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Cous cous frutta secca e mele

ingredienti

persone

4

Couscous

160 grammi

Datteri

6 unità

Cannella

q.b.

Uva secca

1/2 tazza

Zucchero di canna

2 cucchiai

Mandorle essiccate

2 cucchiai

Succo di mela, non zuccherato

160 grammi

Noci Pecan secche

8 unità

Limoni

1 unità

Primi Piatti da Italia

Cous cous frutta secca e mele

Cous cous frutta secca e mele

vegano con glutine con noci con grassi buoni

pronta in

20 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Cous cous frutta secca e mele

Il cous cous è un piatto legato alle tradizioni conviviali delle popolazioni arabe, soprattutto del Maghreb, ma molto diffuso in tutto il bacino del Mediterraneo. In Sicilia, dove è entrato a far parte della tradizione culinaria trapanese, viene cucinato in innumerevoli varianti.

Cous cous frutta secca e mele step 1

step 1

Sciogli lo zucchero nel succo di mele intiepidito e versalo sul cous cous che avrai posto in una ciotola.

Cous cous frutta secca e mele step 2

step 2

Mescola con la forchetta in modo che la semola si gonfi ma resti sgranata. Copri e lascia riposare mentre prepari la frutta.

Cous cous frutta secca e mele step 3

step 3

Metti luva sultanina in ammollo in acqua tiepida sbuccia la mela, tagliala a pezzetti e bagnala con del succo di limone in modo che non annerisca.

Cous cous frutta secca e mele step 4

step 4

Trita grossolanamente le mandorle e i gherigli di noce, taglia i datteri a filetti.

Cous cous frutta secca e mele step 5

step 5

Scola luva sultanina e riunisci tutti gli ingredienti nella ciotola del cous cous, profuma con la cannella e mescola in modo che il tutto sia ben amalgamato.

Cous cous frutta secca e mele step 6

step 6

Lascia riposare almeno unora prima di servire.

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