Bignè alla crema pasticcera
15 ricette
Crema pasticcera
ingredienti
persone
8
Uova
4 unità
Farina di frumento tipo 00
50 grammi
Zucchero bianco
180 grammi
Latte intero
500 mL
Buccia di limone
1 grammo
Dolci da Italia - Lazio
Crema pasticcera
Crema pasticcera
pronta in
20 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
La crema pasticcera buonissima che uso da sempre !
preparazione
step 1
Sbattere molto bene i tuorli con lo zucchero . In un'altro pentolino bollire il latte, poi aggiungerlo piano piano ai tuorli e sempre mescolando aggiungere la farina e sbattere molto bene con le fruste.
sponsor dell'autore
step 2
Aggiungere la buccia del limone lavata molto bene, mettere sul fuoco e cuocere continuando a mescolare fino a che sarà ristretta. Usando il latte già bollente serviranno solo pochi minuti.
step 3
Far raffreddare la crema, mettendo pellicola per alimenti con la crema stessa, in modo che non si forma la pellicina sopra.
