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Crocchette di patate saporite al forno

ingredienti

persone

5

Salsa barbecue

q.b.

Aglio

1 spicchio

Parmigiano grattugiato

100 grammi

Pane grattuggiato

q.b.

Uova

2 unità

Noce moscata

q.b.

Prezzemolo

1 rametto

Scamorza fresca

50 grammi

Pepe

q.b.

Sale iodato

q.b.

Patate rosse

1000 grammi

Secondi Piatti da Italia

Crocchette di patate saporite al forno

Crocchette di patate saporite al forno

vegetariano con glutine con uova con lattosio ricco in calcio ricco in potassio ricco in fosforo

pronta in

1 ora

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Crocchette di patate saporite al forno

Secondo facile, gustoso e sfizioso

Crocchette di patate saporite al forno step 1

step 1

iniziamo dalle patate che ho lessato in abbondante acqua con la buccia, una volta cotte le ho fatte raffreddare, le ho sbucciate e schiacciate

Crocchette di patate saporite al forno step 2

step 2

Una volta pronte le ho messe in una ciotola con tutti gli ingredienti, lasciando la scamorza da parte.

Crocchette di patate saporite al forno step 3

step 3

Fatto l’ impasto ho inserito uno spicchio di aglio diviso a meta’ e privato dell’ anima e ho messo il tutto a riposare in frigo per almeno 30 minuti.

Crocchette di patate saporite al forno step 4

step 4

Trascorsa la mezz’oretta prendiamo il nostro composto, facciamo una pallina, inseriamo all’interno la scamorza e gli diamo una forma allungata, insomma la classica crocchetta

Crocchette di patate saporite al forno step 5

step 5

La passiamo nel pane grattato e continuiamo cosi fino a quando non avremo finito. Accendiamo il forno a 200 gradi, aggiungiamo un goccio di olio evo sulle crocchette e cuociamo fino a doratura.

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