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Crostata morbida nutella e cocco

ingredienti

persone

6

Uovo, tuorlo

2 unità

Zucchero bianco

100 grammi

Burro

100 grammi

Lievito per dolci

5 grammi

Farina di frumento tipo 00

250 grammi

Nutella

4 cucchiai

Cioccolato al latte

50 grammi

Farina di cocco

3 cucchiai

Latte di cocco

300 grammi

Zucchero bianco

50 grammi

Amido di mais o maizena

50 grammi

Dolci da Italia

Crostata morbida nutella e cocco

Crostata morbida nutella e cocco

vegetariano con glutine con uova con lattosio con noci

pronta in

1 ora

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Crostata morbida nutella e cocco

Non ci posso far nulla se l abbinamento cocco e cioccolato mi rende golosa e insaziabile tanto da pensarne sempre una nuova!!!

Crostata morbida nutella e cocco step 1

step 1

per la frolla è bastato mettere tutto in una ciotola e impastare con una forchetta, si ottiene un impasto sbricioloso e burroso, che si compatterà quando lo andrete a posizionare nella teglia.

Crostata morbida nutella e cocco step 2

step 2

Io ho usato una teglia per crostata con fondo rialzato, lo trovo comodissimo perchè dopo cottura si genera un incavo che permette di farcire senza esagerare con le quantità.

Crostata morbida nutella e cocco step 3

step 3

ho cotto in forno ventilato a 160°C per 20 minuti circa, dipende poi dal forno ma fate sempre la prova stecchino

Crostata morbida nutella e cocco step 4

step 4

una volta intiepidita sformate la base della crostata su un piatto o un alzatina

Crostata morbida nutella e cocco step 5

step 5

quando è ancora tiepida ricopritela di Nutella o crema alle nocciole, ancora calda si stende più facilmente

Crostata morbida nutella e cocco step 6

step 6

per preparare la crema al latte di cocco: in un pentolino fuori dal fuoco ho ben amalgamato zucchero e amido di mais, ho aggiunto il latte di cocco filtrato facendo attenzione a non fromare grumi

Crostata morbida nutella e cocco step 7

step 7

ho posto sul fuoco e cotto mescolando continuamente a fiamma bassa, bisogna aspettate che si addensi il tutto. Ho tolto dal fuoco e fatto raffreddare bene

Crostata morbida nutella e cocco step 8

step 8

quando questa crema al latte di cocco si è ben raffreddata ho l ho versata e ben distribuita sullo strato di Nutella della crostata

Crostata morbida nutella e cocco step 9

step 9

ho poi decoraro con cocco disidratato e le scagliette di cioccolato al latte

Crostata morbida nutella e cocco step 10

step 10

vi consiglio di metterla in frigorifero per almeno 30 minuti per rapprendere il tutto se dovete mangiarla a breve, altrimenti dopo un paio d ore tutti gli strati saranno bene definiti

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