Scaccia patate e cipolle
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farinata di ceci con cipolla e zucchine
ingredienti
persone
6
Farina di ceci
200 grammi
Acqua minerale naturale
800 grammi
Sale marino integrale
2 cucchiaini
Pepe nero
2 cucchiaini
Rosmarino fresco
2 cucchiai
Zucchine
3 unità
Cipolle
1 metà
Olio extravergine di oliva
1 cucchiaio
Vino bianco
1 tazzina
Prodotti da forno da Italia - Piemonte
farinata di ceci con cipolla e zucchine
farinata di ceci con cipolla e zucchine
pronta in
25 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Ho sempre adorato la farinata, ma non mi è mai piaciuto il fatto che fosse così piena di olio e unta. Questa è una versione per me è il giusto compromesso. oltre ad essere leggera è anche molto saporita.. !
preparazione
step 1
Per prima cosa preparare la pastella mescolando 'acqua, la farina, il sale, il pepe nero e il rosmarino. Far riposare in frigo per un'oretta.
step 2
Nel frattempo in una padella far saltare la cipolla con le zucchine sfumandole con del vino bianco.
step 3
Passata un'ora rivestire una leccarda con della carta forno e ungerla con un cucchiaio di olio d'oliva, versarci dentro la pastella, le zucchine e la cipolla. Preriscaldare il forno a 200°.
step 4
Far cucinare la farinata per o primi 10 minuti nella parte bassa del forno, e gli ultimi 10/15 minuti sulla parte alta, Controllate comunque la cottura..
