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farinata di ceci con cipolla e zucchine

ingredienti

persone

6

Farina di ceci

200 grammi

Acqua minerale naturale

800 grammi

Sale marino integrale

2 cucchiaini

Pepe nero

2 cucchiaini

Rosmarino fresco

2 cucchiai

Zucchine

3 unità

Cipolle

1 metà

Olio extravergine di oliva

1 cucchiaio

Vino bianco

1 tazzina

Prodotti da forno da Italia - Piemonte

farinata di ceci con cipolla e zucchine

farinata di ceci con cipolla e zucchine

vegano ricco in fibre fonte di Vit C ricco in potassio

pronta in

25 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

farinata di ceci con cipolla e zucchine

Ho sempre adorato la farinata, ma non mi è mai piaciuto il fatto che fosse così piena di olio e unta. Questa è una versione per me è il giusto compromesso. oltre ad essere leggera è anche molto saporita.. !

farinata di ceci con cipolla e zucchine step 1

step 1

Per prima cosa preparare la pastella mescolando 'acqua, la farina, il sale, il pepe nero e il rosmarino. Far riposare in frigo per un'oretta.

farinata di ceci con cipolla e zucchine step 2

step 2

Nel frattempo in una padella far saltare la cipolla con le zucchine sfumandole con del vino bianco.

farinata di ceci con cipolla e zucchine step 3

step 3

Passata un'ora rivestire una leccarda con della carta forno e ungerla con un cucchiaio di olio d'oliva, versarci dentro la pastella, le zucchine e la cipolla. Preriscaldare il forno a 200°.

farinata di ceci con cipolla e zucchine step 4

step 4

Far cucinare la farinata per o primi 10 minuti nella parte bassa del forno, e gli ultimi 10/15 minuti sulla parte alta, Controllate comunque la cottura..

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