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Filetto di merluzzo con funghi

ingredienti

persone

2

Merluzzo

400 grammi

Funghi champignon

350 grammi

Funghi porcini

50 grammi

Olio extravergine di oliva

q.b.

Burro

1 noce

Sale iodato

q.b.

Prezzemolo

1 rametto

Timo fresco

1 cucchiaino

Buccia di limone grattugiata

1 cucchiaino

Succo di limone

1 cucchiaio

Aglio

1 spicchio

Secondi Piatti da Italia - Umbria

Filetto di merluzzo con funghi

Filetto di merluzzo con funghi

con pesce con lattosio fonte di Vit D ricco in potassio ricco in fosforo

pronta in

25 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Filetto di merluzzo con funghi

Filetto di merluzzo con crema ai funghi champignon e porcini

Filetto di merluzzo con funghi step 1

step 1

Scongelare i filetti di merluzzi o lavare se freschi.

Filetto di merluzzo con funghi step 2

step 2

Mondare e pulire i funghi champignon. Mettere in ammollo i funghi porcini. Cuocere i funghi in una padella con olio, sale, peperoncino, odori.

Filetto di merluzzo con funghi step 3

step 3

Trasferire i funghi in un mixer. Tritare. Aggiustare in olio.

Filetto di merluzzo con funghi step 4

step 4

Riscaldare una noce di burro con dell'aglio. Cuocere i filetti di merluzzo. Girare a metà cottura. Salare e aromatizzare con la buccia di limone e un cucchiaio di succo di limone.

Filetto di merluzzo con funghi step 5

step 5

Servire i filetti di merluzzi con abbondante salsa ai funghi . Decorare il piatto con qualche porcino lasciato da parte.

Filetto di merluzzo con funghi step 6

step 6

Se ti piace la ricetta, puoi seguirmi su instagram lidiaunderscoresivolella . Metti like e scrivimi .... inserirò con piacere la ricetta con il procedimento nel blog OREEGANO. Grazie e Buon appetito !!

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