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Cous cous alle verdure con polpettine di pesce
Secondi Piatti da Italia - Umbria
Filetto di merluzzo con funghi
Filetto di merluzzo con funghi
pronta in
25 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
Filetto di merluzzo con crema ai funghi champignon e porcini
Scongelare i filetti di merluzzi o lavare se freschi.
Mondare e pulire i funghi champignon. Mettere in ammollo i funghi porcini. Cuocere i funghi in una padella con olio, sale, peperoncino, odori.
Trasferire i funghi in un mixer. Tritare. Aggiustare in olio.
Riscaldare una noce di burro con dell'aglio. Cuocere i filetti di merluzzo. Girare a metà cottura. Salare e aromatizzare con la buccia di limone e un cucchiaio di succo di limone.
Servire i filetti di merluzzi con abbondante salsa ai funghi . Decorare il piatto con qualche porcino lasciato da parte.
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