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Gnocchi E Zucchine Allo Zafferano

ingredienti

persone

2

Gnocchi

300 grammi

Zucchine

1 unità

Cipolle

1 metà

Zafferano

q.b.

Olio extravergine di oliva

2 cucchiai

Sale marino integrale

q.b.

Primi Piatti da Italia - Lombardia

Gnocchi E Zucchine Allo Zafferano

Gnocchi E Zucchine Allo Zafferano

vegetariano con glutine con uova fonte di Vit C con grassi buoni

pronta in

30 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Foto Ricetta Gnocchi E Zucchine Allo Zafferano

Una ricetta estiva e fresca che vi permette di preparare un primo piatto veloce e sfizioso.

Foto preparazione Gnocchi E Zucchine Allo Zafferano

step 1

In una padella piatta preparate un soffritto con olio evo, cipolla a fettine e sale integrale. Aggiungete la zucchina tagliata a fettine sottili.

Foto preparazione Gnocchi E Zucchine Allo Zafferano

step 2

Preparate i gnocchi e scolateli appena vengono a galla in modo che non siano troppo morbidi. Aggiungeteli nella padella piatta con le zucchine e fate insaporire.

Foto preparazione Gnocchi E Zucchine Allo Zafferano

step 3

In ultimo aggiungete lo zafferano ed un cucchiaio di acqua così da velocizzare l'amalgamento degli ingredienti.

Foto preparazione Gnocchi E Zucchine Allo Zafferano

step 4

Servite con scaglie di grana padano ed un filo di olio evo.

fabbisogno giornaliero
(per persona)

Principali +

Calorie 631.6 kcal n.d.

Grassi 11.37 g n.d.

Carboidrati 117.12 g n.d.

Proteine 19.54 g n.d.

Fibre 1.16 g n.d.

Acqua 86.06 g n.d.

Ceneri 1.39 g n.d.

Zuccheri 0.79 g n.d.

Amido 0.0 g n.d.

Minerali +

Calcio 20.79 mg n.d.

Sodio 197.72 mg n.d.

Fosforo 76.24 mg n.d.

Potassio 379.36 mg n.d.

Ferro 0.75 mg n.d.

Magnesio 27.88 mg n.d.

Zinco 0.66 mg n.d.

Rame 0.08 mg n.d.

Manganese 0.31 mg n.d.

Selenio 0.34 mcg n.d.

Fluoro 0.22 mcg n.d.

Vitamine +

A 0.0 mcg n.d.

B1 0.04 mg n.d.

B2 0.04 mg n.d.

B3 0.56 mg n.d.

B5 0.3 mg n.d.

B6 0.13 mg n.d.

B9 0.0 mcg n.d.

B12 0.0 mcg n.d.

C 27.29 mg n.d.

E 1.44 mg n.d.

B12 aggiunta 0.0 mcg n.d.

D 0.0 mcg n.d.

K 6.09 mcg n.d.

Lipidi +

Monoinsaturi 7.32 g n.d.

Polinsaturi 1.19 g n.d.

Saturi 1.46 g n.d.

Colesterolo 0.0 mg n.d.

Insaturi 8.52 g n.d.

Aminoacidi +

Fenilalanina 0.08 g n.d.

Isoleucina 0.07 g n.d.

Istidina 0.04 g n.d.

Leucina 0.13 g n.d.

Lisina 0.12 g n.d.

Metionina 0.03 g n.d.

Tirosina 0.05 g n.d.

Treonina 0.05 g n.d.

Triptofano 0.01 g n.d.

Valina 0.09 g n.d.

Altro +

Alcol etilico 0.0 g n.d.

Caffeina 0.0 mg n.d.

Teobromina 0.0 mg n.d.

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