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Gnocchi E Zucchine Allo Zafferano

ingredienti

persone

2

Gnocchi

300 grammi

Zucchine

1 unità

Cipolle

1 metà

Zafferano

q.b.

Olio extravergine di oliva

2 cucchiai

Sale marino integrale

q.b.

Primi Piatti da Italia - Lombardia

Gnocchi E Zucchine Allo Zafferano

Gnocchi E Zucchine Allo Zafferano

vegetariano con glutine fonte di Vit C con grassi buoni

pronta in

30 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Gnocchi E Zucchine Allo Zafferano

Una ricetta estiva e fresca che vi permette di preparare un primo piatto veloce e sfizioso.

Gnocchi E Zucchine Allo Zafferano step 1

step 1

In una padella piatta preparate un soffritto con olio evo, cipolla a fettine e sale integrale. Aggiungete la zucchina tagliata a fettine sottili.

Gnocchi E Zucchine Allo Zafferano step 2

step 2

Preparate i gnocchi e scolateli appena vengono a galla in modo che non siano troppo morbidi. Aggiungeteli nella padella piatta con le zucchine e fate insaporire.

Gnocchi E Zucchine Allo Zafferano step 3

step 3

In ultimo aggiungete lo zafferano ed un cucchiaio di acqua così da velocizzare l'amalgamento degli ingredienti.

Gnocchi E Zucchine Allo Zafferano step 4

step 4

Servite con scaglie di grana padano ed un filo di olio evo.

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