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Il mio Panbauletto

ingredienti

persone

8

Farina di grano tenero

350 grammi

Latte vegetale

120 mL

Acqua

70 mL

Olio di semi vari

25 mL

Lievito di birra fresco

5 grammi

Sale iodato

1 pizzico

Miele

1 cucchiaio

prodotti da forno da Italia

Il mio Panbauletto

Il mio Panbauletto

vegetariano con glutine con noci

pronta in

2 ore 20 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Il mio Panbauletto

La ricetta che vi propongo oggi è un mio piccolo traguardo. Il panbauletto fatto in casa è un pane morbido e soffice. Genuino e sano, poiché fatto in casa, è un' ottima merenda sia dolce che salata! Iniziamo ad impastare!

Il mio Panbauletto step 1

step 1

Riscaldare l' acqua e il latte. Versare sia l' acqua che il latte in un una ciotolina, aggiungere anche il lievito e il miele ( oppure per una versione vegan potete usare un cucchiaio di malto di riso )

Il mio Panbauletto step 2

step 2

Lasciar sciogliere per bene il lievito mescolando con un cucchiaino.

Il mio Panbauletto step 3

step 3

A parte, in una ciotola capiente, aggiungere la farina setacciata e un pizzico di sale. Versare al centro l' olio e il composto con il lievito.

Il mio Panbauletto step 4

step 4

Potete riporre il tutto in un' impastatrice ( lasciando a lei il lavoro pesante, proprio come ho fatto io ) oppure potete decidere di impastare per bene il composto a mano, sta a voi la scelta.

Il mio Panbauletto step 5

step 5

Una volta che l' impasto sarà diventato liscio ed elastico, disporlo su una superficie infarinata. Formare un rettangolo appiattendo l' impasto e senza sgonfiarlo troppo

Il mio Panbauletto step 6

step 6

Arrotolare l' impasto su sé stesso conferendogli la forma di cilindro. Disporre all' interno di uno stampo da plum- cake coperto da carta forno. Lasciar lievitare in forno fino a che non triplica.

Il mio Panbauletto step 7

step 7

Infornare a 150° C per 40-50 minuti. Mi raccomando il vostro panbauletto dovrà raffreddare per mezz' ora prima di essere tagliato. Una volta pronto tagliatelo a fette e farcitele secondo i vostri gusti.

Il mio Panbauletto step 8

step 8

Mi raccomando se dopo la vostra merenda rimangono delle fette di panbauletto, il mio consiglio è quello di conservarle in sacchetti di plastica riuchiudibili, così da mantenere inalterata la freschezza e la morbidezza.

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