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Insalata di orzo con polpo

ingredienti

persone

5

Orzo decorticato

200 grammi

Lenticchie

400 grammi

Polpo o Polipo

1 unità

Tonno sott'olio

1 scatoletta

Sale iodato

q.b.

Olio extravergine di oliva

q.b.

Peperoncino

q.b.

Prezzemolo secco

q.b.

Pomodori rossi

2 unità

Primi Piatti da Italia - Umbria

Insalata di orzo con polpo

Insalata di orzo con polpo

con glutine con pesce ricco in fibre fonte di Vit gruppo B ricco in ferro ricco in calcio fonte di Vit C ricco in potassio

pronta in

40 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Insalata di orzo con polpo

Insalata di orzo con leticchie e polpo

Insalata di orzo con polpo step 1

step 1

Usare un polpo congelato per avere un polpo più tenero . Il congelamento ha leffetto di distendere le fibre in modo naturale, una volta fatto scongelare.

Insalata di orzo con polpo step 2

step 2

Pulire il polpo e lessarlo in acqua salata. Cuocere per 10 minuti dall'ebollizione. Lasciarlo raffreddare nell'acqua di cottura affinchè risulti morbido. Lessare l'orzo in acqua salata.

Insalata di orzo con polpo step 3

step 3

Lavare i pomodori e tagliarli a cubetti. Condirli con olio, sale, prezzemolo, peperoncino. Aggiungere le lenticchie sgocciolate - un barattolo -

Insalata di orzo con polpo step 4

step 4

Unire il tonno. Tagliare il polpo a pezzetti ed unire al resto dell'insalata.

Insalata di orzo con polpo step 5

step 5

Scolare l'orzo e condire con l'insalata di pesce, lenticchie e pomodoro. Buon appetito !!!

Insalata di orzo con polpo step 6

step 6

Se ti piace la ricetta, puoi seguirmi su instagram lidiaunderscoresivolella . Metti like e scrivimi .... inserirò con piacere la ricetta con il procedimento nel blog OREEGANO. Grazie e Buon appetito !!

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