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Linguine alla carbonara

ingredienti

persone

1

Linguine

100 grammi

Guanciale di maiale

50 grammi

Uova

1 unità

Sale iodato

q.b.

Pepe nero

q.b.

Pecorino romano

20 grammi

Primi Piatti da Italia

Linguine alla carbonara

Linguine alla carbonara

con carne con glutine con uova con lattosio ricco in calcio ricco in fosforo

pronta in

25 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Linguine alla carbonara

LINGUINE ALLA CARBONARA

Linguine alla carbonara step 1

step 1

Tagliate il guanciale a listarelle e cuocetelo in un pentolino antiaderente fino a quando non risulterà croccante.

Linguine alla carbonara step 2

step 2

A questo punto iniziate a cuocere le linguine in abbondante acqua salata.

Linguine alla carbonara step 3

step 3

Nel frattempo sbattete le uova in una ciotola insieme al pecorino e al pepe (secondo in gusti).

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Linguine alla carbonara step 4

step 4

Unite il guanciale alle uova e una volta cotta unite anche la pasta. Amalgamate e mantecate il tutto con altro pecorino, aiutandovi se necessario con dell'acqua di cottura.

Linguine alla carbonara step 5

step 5

Aggiustate di sale e pepe se necessario.

Linguine alla carbonara step 6

step 6

Servite le vostra carbonara ben calda.

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