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Mandorle salate

ingredienti

persone

30

Mandorle

500 grammi

Sale iodato

2 cucchiai

Acqua

q.b.

Alloro

2 foglie

prodotti da forno da Italia - Puglia

Mandorle salate

Mandorle salate

vegano con noci con grassi buoni

pronta in

6 ore

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Mandorle salate

Diceva mio nonno un bicchiere di vino, un pugno di mandorle salate, un mazzo di carte, una bella compagnia ,si passa la serata della vigilia di Natale.

Mandorle salate step 1

step 1

Mettiamo in una pentola l'acqua e portiamo ad ebollizione ,mettiamo le mandorle e dopo qualche minuto spegniamo il gas.

Mandorle salate step 2

step 2

Speliamo le mandorle e le mettiamo nell'acqua fredda ,le laviamo un paio di volte .

Mandorle salate step 3

step 3

In una coppa mettiamo 600 g di acqua fredda ,e il sale ,e le foglie di alloro facciamo sciogliere bene il sale e aggiungiamo le mandorle .

Mandorle salate step 4

step 4

Lasciamo le mandorle nel sale 3 ,4 ore (Per quanto riguarda il sale e a piacere per i miei gusti va bene così ,se poi le volete più salatte o più dolci regolatrvi voi

Mandorle salate step 5

step 5

Trascorso il tempo scoliamo le mandorle e le mettiamo su un canovaccio a fare asciugare

Mandorle salate step 6

step 6

Accendiamo il forno a 250g e facciamo riscaldare,il forno può essere ventilato o statico.

Mandorle salate step 7

step 7

Mettiamo le mandorle in un tegame antiaderente ,e inforniamo,mescolimole di tanto in tanto e facciamole dorare .

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