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Mix di cereali al profumo di porcini

ingredienti

persone

2

Riso integrale

50 grammi

Kamut

25 grammi

Prosciutto cotto

100 grammi

Sale iodato

q.b.

Erba cipollina

20 grammi

Brodo vegetale

1 litro

Olio extravergine di oliva

q.b.

Burro

1 noce

Carote

1 unità

Porri

1 unità

Pecorino

20 grammi

Primi Piatti da Italia - Umbria

Mix di cereali al profumo di porcini

Mix di cereali al profumo di porcini

con carne con glutine con lattosio ricco in potassio ricco in fosforo

pronta in

30 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Mix di cereali al profumo di porcini

Riso integrale, avena, kamut al profumo di porcini

Mix di cereali al profumo di porcini step 1

step 1

Lavare i porcini e la carota . Tagliare le verdure a cubetti . Oleare una padella antiaderente e saltare le verdure con uno spicchio d'aglio. Salare, pepare e aromatizzare con l'erba cipollina.

Mix di cereali al profumo di porcini step 2

step 2

Unire il prosciutto cotto tagliato a bastoncini o cubetti. Riscaldare il brodo vegetale .

Mix di cereali al profumo di porcini step 3

step 3

In una pentola versare un cucchiaio di olio e unire il porro tagliato a rondelle . Aggiungere il mix di cereali - riso integrale, avena e kamut -: esistono in commercio confezioni di mix di cereali con cottura breve .

Mix di cereali al profumo di porcini step 4

step 4

Sfumare con il vino bianco, Procedere con la cottura dei cereali aggiungendo gradatamente il brodo vegetale . Quando i chicchi saranno morbidi aggiungere il condimento a base di porcini .

Mix di cereali al profumo di porcini step 5

step 5

Mantecare con la noce di burro e servire con una spolverata di pecorino romano.

Mix di cereali al profumo di porcini step 6

step 6

Se ti piace la ricetta, puoi seguirmi su instagram lidiaunderscoresivolella .Metti like e scrivimi .... inserirò con piacere la ricetta con il procedimento nel blog OREEGANO. GRAZIE!!!

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