Torta al cioccolato con crema al latte e gocce di cioccolato
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Mousse al limone
ingredienti
persone
6
Succo di limone
220 grammi
Acqua
30 grammi
Zucchero bianco
130 grammi
Amido di mais
20 grammi
Panna fresca
400 grammi
Dolci da Italia
Mousse al limone
Mousse al limone
pronta in
20 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Una cremosa mousse preparata senza uova, delicata, fresca e golosa. Un dolce al cucchiaio semplice e leggero
preparazione
step 1
Grattugiare la scorza di un limone e spremere 4/5 limoni fino ad ottenere 220 grammi di succo. In un pentolino riunire 100 grammi di zucchero e l'amido. Aggiungere il succo e mescolare per eliminare eventuali grumi. Unire anche l'acqua.
step 2
Portare sul fuoco e continuando a mescolare far cuocere fino a quando comincerà ad addensarsi e avrà un aspetto leggermente gelatinoso. Togliere dal fuoco e aggiungere la scorza del limone. Versare in una ciotola coperta e lasciare raffreddare.
step 3
Montare la panna con lo zucchero rimasto. Riprendere la crema al limone raffreddata, mescolarla per renderla più liscia e lasciarne da parte due cucchiai. Incorporare la parte rimanente alla panna montata con movimenti delicati dal basso verso l'alto
step 4
Cominciare a formare le coppette. Fare uno strato di mousse, distribuire sopra un cucchiaino di crema al limone e terminare con un altro strato di mousse. Decorare a piacere con mirtilli, foglioline di menta fresca e spicchi di limone. Lasciare riposare in frigo almeno un'ora
