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Muffin di frittata al verde

ingredienti

persone

2

Pepe

q.b.

Sale iodato

q.b.

Uova

6 unità

Grana Padano grattugiato

2 cucchiai

Agretti

30 grammi

Ortiche

1 rametto

Secondi Piatti da Italia

Muffin di frittata al verde

Muffin di frittata al verde

vegetariano con uova con lattosio fonte di Vit D ricco in fosforo

pronta in

25 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Muffin di frittata al verde

Questi muffin sono ottimi anche per un aperitivo, come finger food, anche facendoli in versione mignon, se avete degli stampi più piccoli.

Muffin di frittata al verde step 1

step 1

Lavare bene, asciugare e tritare ortica e agretti. In una ciotola, sbattere le uova con il formaggio, il sale e il pepe, quindi aggiungere il trito e mescolare bene.

Muffin di frittata al verde step 2

step 2

Ungere leggermente la teglia per i muffin, e riempire per circa 3/4 ogni stampino.

Muffin di frittata al verde step 3

step 3

Cuocere in forno ventilato a 200° per circa 10/15 minuti, fino alla cottura delle uova, poi sformare ancora caldi.

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