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Muhammara crema di peperoni e noci

ingredienti

persone

2

Sale iodato

q.b.

Sciroppo d'acero

2 cucchiai

Olio di oliva

2 cucchiai

Aglio

1 spicchio

Pomodori secchi

20 grammi

Noci fresche

50 grammi

Peperoni grigliati, sott'olio

200 grammi

Cumino

q.b.

Peperoncino in polvere

1 cucchiaio

Succo di limone

1 cucchiaio

Salse e sughi da Siria

Muhammara crema di peperoni e noci

Muhammara crema di peperoni e noci

vegano con noci fonte di Vit C ricco in potassio con grassi buoni

pronta in

10 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Muhammara crema di peperoni e noci

Muhammara è una salsa cremosa tipica dalla Siria realizzata principalmente con peperoncini, peperoni freschi o cotti, noci, olio d'oliva e altri ingredienti che rimangono a nostra scelta. Altri ingredienti come pangrattato, sciroppo di melograno, aglio, succo di limone e spezie come il cumino. Teoricamente è una salsa abbastanza piccante però il risultato dipenderà dai gusti di ognuno di noi.

Muhammara crema di peperoni e noci step 1

step 1

Mettete nel frullatore tutti gli ingredienti e frullate fino a quando la crema acquista una consistenza vellutata.

Muhammara crema di peperoni e noci step 2

step 2

Se volete una consistenza più omogenea, frullate insieme tutti gli ingredienti eccetto le noci, che aggiungerete successivamente, per poi rifrullare il tutto leggermente in modo da lasciare le noci tritate grossolanament

Muhammara crema di peperoni e noci step 3

step 3

Trasferite la crema in una ciotola e servite. Ottima fredda con un filo dolio sopra.

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