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Pane speziato light

ingredienti

persone

4

Farina di segale

250 grammi

Zucchero di canna

60 grammi

Miele

60 grammi

Cannella

10 grammi

Buccia di arancia grattugiata

1 cucchiaino

Sale iodato

1 pizzico

Latte di riso

1 tazzina

Cacao amaro

1 cucchiaio

Pepe

q.b.

Lievito per dolci

1 unità

Zenzero in polvere

1 cucchiaino

prodotti da forno da Italia

Pane speziato light

Pane speziato light

vegetariano con glutine fonte di Vit D

pronta in

45 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Pane speziato light

Pain dèpices, italianizzandolo è un pane speziato con origini antichissime. Nel X e nel XII secolo era consumato dai cinesi e durante le crociate ne vennero a conoscenza anche gli occidentali. Viene anche chiamato pane dellamore poiché contenendo spezie, ma soprattutto zenzero, si pensava fosse afrodisiaco. Posso assicurarvi che si tratta di un dolce poco dolce e molto buono.

Pane speziato light step 1

step 1

In una ciotola versare la farina, lo zucchero, la cannella, lo zenzero, il pepe, la scorza di arancia e il cacao e mescolate bene.

Pane speziato light step 2

step 2

Ora potete aggiungere il miele, il latte, il lievito ed il sale e impastare per almeno 10 min.

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Pane speziato light step 3

step 3

Dovrete ottenere un impasto spumoso e leggero. Grazie alla farina di segale vi verrà un dolce con un interno compatto ma soffice.

Pane speziato light step 4

step 4

Una volta impastato per bene imburrate uno stampo da plum cake, di circa 23 cm, quando opto per limburrare lo stampo uso sempre il burro di soia senza ogm oppure foderatelo con carta forno.

Pane speziato light step 5

step 5

Versate limpasto e infornate a 180° per 30 min controllando la cottura. Rimane leggero, come dolce, ma vi lascerà un ottimo sapore in bocca tenendo a bada la vostra voglia di dolce.

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