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Panini rossi al sesamo

ingredienti

persone

4

Farina di frumento tipo 00

300 grammi

Latte di soia

100 grammi

Acqua

50 grammi

Olio extravergine di oliva

3 cucchiai

Lievito di birra secco

1 unità

Concentrato di pomodoro

1 cucchiaio

Sesamo

q.b.

Sale iodato

q.b.

prodotti da forno da Italia

Panini rossi al sesamo

Panini rossi al sesamo

vegano con glutine con grassi buoni

pronta in

2 ore 40 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Panini rossi al sesamo

Ciao a tutti, che ne dite di fare in pò di pane oggi? Ma una cosa davvero semplice semplice eh, facciamo dei profumatissimi bocconcini di pane con pomodoro e sesamo pomodoro si, avete capito bene, proviamo una leggera variazione sul tema, che secondo me regala non solo visivamente, ma soprattutto al gusto una gradevolissima sorpresa.

Panini rossi al sesamo step 1

step 1

In una terrina versiamo la farina poi aggiungiamo lolio, il sale, il latte e lacqua con il lievito sciolto dentro ed il concentrato di pomodoro

Panini rossi al sesamo step 2

step 2

a questo punto impastiamo per qualche minuto fino ad ottenere un composto morbido, ma allo stesso tempo compatto per avere unidea anche pratica diciamo che alla fine della lavorazione la pasta non deve attaccarsi.

Panini rossi al sesamo step 3

step 3

Ora dobbiamo lasciare lievitare il pane coperto con un panno o pellicola per circa due ore, al termine delle quali il volume dovrebbe essere raddoppiato.

Panini rossi al sesamo step 4

step 4

Finita questa prima lievitazione formiamo delle palline con limpasto, le mettiamo in una teglia foderata con carta da forno, distanziate di qualche centimetro luna dallaltra

Panini rossi al sesamo step 5

step 5

se le mettiamo troppo vicine poi lievitando ancora si attaccheranno tra loro

Panini rossi al sesamo step 6

step 6

quando abbiamo finito, in un bicchiere mettiamo un pò di acqua ed un goccio di olio e con un pennello di cucina inumidiamo la parte superiore di ogni panino. Perchè facciamo questo?

Panini rossi al sesamo step 7

step 7

Bagnare leggermente i panini ci serve per fare aderire i semi di sesamo che andremo a mettere subito sulla parte inumidita.

Panini rossi al sesamo step 8

step 8

Al termine di questa operazione rimettiamo i panini a lievitare per circa due ore ancora poi li cuociamo per circa 20 minuti a 150 gradi in forno..

Panini rossi al sesamo step 9

step 9

sentirete che profumo.. e che bontà.

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