Riso e zucchine
Primi Piatti da Italia - Liguria
Pasta con tonno e zucchine profumata al limone
Pasta con tonno e zucchine profumata al limone
pronta in
30 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Un piatto estivo colorato e saporito da gustare anche freddo.
preparazione
step 1
Mettere in una padella l'olio extravergine di oliva e dorare 2 spicchi d'aglio. Nel frattempo in un piatto prepararsi un po' di scorza di limone grattugiata e qualche foglia di menta per la guarnizione
step 2
Aggiungere nella padella il tonno ben sgocciolato e farlo rosolare
step 3
Aggiungere le foglie di menta spezzettate, il peperoncino in polvere e il succo del limone precedentemente spremuto
step 4
A questo punto aggiungere le zucchine precedentemente lavate e tagliate a bastoncino, salare a piacere e continuare la cottura per circa 10 minuti
step 5
Se l'acqua bolle buttare la pasta e nel frattempo preparare un piatto con i 10 pomodorini, aggiugere un po' di sale e un filo d'olio e mettere in microonde per 2 minuti
step 6
Scolare la pasta, condirla con le zucchine e il tonno saltati, impiattare e guarnire il piatto con i pomodorini, le foglie di menta, la scorza di limone e un filo di olio extra vergine a crudo