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Patatine sfiziose

ingredienti

persone

4

Sale iodato

q.b.

Salvia fresca

1 cucchiaio

Rosmarino fresco

1 rametto

Aglio

1 spicchio

Olio extravergine di oliva

q.b.

Pancetta di maiale affumicata

100 grammi

Patate

300 grammi

Antipasti da Italia

Patatine sfiziose

Patatine sfiziose

con carne

pronta in

30 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Patatine sfiziose

Semplicissimo da fare, col vantaggio che si può preparare in anticipo e poi passare in forno all'ultimo minuto.

Patatine sfiziose step 1

step 1

Lessare le patate o utilizzare una confezione di patate lesse sottovuoto

Patatine sfiziose step 2

step 2

Asciugare le patatine con carta assorbente e se ce ne sono alcune più grandi tagliarle a metà, in modo da averle tutte più o meno della stessa dimensione.

Patatine sfiziose step 3

step 3

In una padella scaldare 2-3 cucchiai d’olio con uno spicchio d’aglio e farlo dorare, poi eliminarlo.

Patatine sfiziose step 4

step 4

Versare in padella le patate e farle rosolare e insaporire bene, aggiungendo anche un trito di rosmarino e salvia. Salarle pochissimo e lasciarle intiepidire.

Patatine sfiziose step 5

step 5

Avvolgere attorno a ogni patatina mezza fetta di pancetta, fermare con uno stecchino e cuocere in forno a 190-200° per pochi minuti, finché la pancetta diventerà croccante.

Patatine sfiziose step 6

step 6

Servire le patatine in pirottini di carta.

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