
Patate hasselback
Antipasti da Italia
Patatine sfiziose
Patatine sfiziose
pronta in
30 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
Semplicissimo da fare, col vantaggio che si può preparare in anticipo e poi passare in forno all'ultimo minuto.
Lessare le patate o utilizzare una confezione di patate lesse sottovuoto
Asciugare le patatine con carta assorbente e se ce ne sono alcune più grandi tagliarle a metà, in modo da averle tutte più o meno della stessa dimensione.
In una padella scaldare 2-3 cucchiai d’olio con uno spicchio d’aglio e farlo dorare, poi eliminarlo.
Versare in padella le patate e farle rosolare e insaporire bene, aggiungendo anche un trito di rosmarino e salvia. Salarle pochissimo e lasciarle intiepidire.
Avvolgere attorno a ogni patatina mezza fetta di pancetta, fermare con uno stecchino e cuocere in forno a 190-200° per pochi minuti, finché la pancetta diventerà croccante.
Servire le patatine in pirottini di carta.