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Polenta con fonduta di pecorino e carciofi croccanti

ingredienti

persone

4

Polenta istantanea

200 grammi

Olio extravergine di oliva

1 cucchiaio

Pecorino

100 grammi

Panna fresca

200 grammi

Olio di semi di girasole

q.b.

Uovo, tuorlo

1 unità

Carciofi

1 unità

Antipasti da Italia - Lazio

Polenta con fonduta di pecorino e carciofi croccanti

Polenta con fonduta di pecorino e carciofi croccanti

vegetariano con uova con lattosio ricco in calcio

pronta in

35 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Polenta con fonduta di pecorino e carciofi croccanti

Antipastino calorico ma sfizioso e saporito

Polenta con fonduta di pecorino e carciofi croccanti step 1

step 1

Preparate la polenta seguendo le istruzioni riportate sulla confezione.

Polenta con fonduta di pecorino e carciofi croccanti step 2

step 2

Appena pronta versatela in una teglia dove avrete messo l'olio e fatela raffreddare. Appena raffreddata capovolgere la teglia e tagliate la polenta a rettangoli.

Polenta con fonduta di pecorino e carciofi croccanti step 3

step 3

Preparate la fonduta mettendo in un pentolino la panna , il pecorino il tuorlo e un pizzico di pepe. Portate a bollore mescolando e spegnete il fuoco

Polenta con fonduta di pecorino e carciofi croccanti step 4

step 4

Pulite i carciofi e tagliateli sottili, friggeteli in olio di semi finché prenderanno un colore dorato

Polenta con fonduta di pecorino e carciofi croccanti step 5

step 5

Prendete 4 rettangoli di polenta e metteteli in una padella antiaderente ben calda dopo aver messo un goccio d'olio

Polenta con fonduta di pecorino e carciofi croccanti step 6

step 6

Appena si sarà fatta una leggera crosticina levate la ed impiattate

Polenta con fonduta di pecorino e carciofi croccanti step 7

step 7

Scaldate la salsa al pecorino per 1 minuto sul fuoco e versate e un cucchiaio sulla polenta per poi guarnire con i carciofi fritti

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