Polpo peperoni e patate
Secondi Piatti da Italia
Pollo con olive e peperoni.
Pollo con olive e peperoni.
pronta in
30 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
E' meglio prepararlo in anticipo e lasciarlo riposare, per poi riscaldarlo prima di servirlo, ne guadagna in sapore!
preparazione
step 1
In una padella ben calda facciamo dorare la pelle del pollo, senza aggiungere grassi in quanto il pollo rilascerà i propri. Quando la pelle sarà ben dorata, togliamo la carne dalla padella e scoliamo il grasso lasciato dal pollo.
step 2
Nella stessa padella, abbassando la fiamma, mettiamo un filo d’olio e facciamo cuocere per tre-quattro minuti i peperoni tagliati a listarelle.
step 3
Rimettiamo in padella il pollo e aggiungiamo il vino, lasciandolo sfumare prima di coprire con il coperchio e lasciar cuocere una trentina di minuti, dipende da quanto sono grandi i pezzi di pollo che utilizzate, vi consiglio di controllare la cottura con una forchetta.
step 4
Saliamo e pepiamo. Spegniamo la fiamma ed aggiungiamo le olive tagliate a rondelle. Io l’ho preparato la mattina per cena, così la carne ha assorbito tutti gli aromi.
step 5
Serviamo caldo con del pane per la scarpetta!