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Pollo limone e zenzero

ingredienti

persone

4

Bocconcini di pollo

1000 grammi

Limoni

2 unità

Zenzero

2 cucchiai

Fecola di patate

1 cucchiaio

Sale iodato

2 pizzichi

Pepe rosa

2 cucchiaini

Secondi Piatti da Italia - Emilia-Romagna

Pollo limone e zenzero

Pollo limone e zenzero

con carne ricco in potassio ricco in fosforo

pronta in

2 ore 30 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Pollo limone e zenzero

Il pollo al limone e zenzero è un secondo piatto semplicissimo. Grazie alla marinatura al limone il pollo perde quell'odore caratteristico che io detesto lo zenzero gli conferisce una nota piccante e lo rende meno banale.

Pollo limone e zenzero step 1

step 1

Mettete i bocconcini a macerare in una ciotola con sale, succo di limone e fette di zenzero per almeno 2 ore. Trascorso il tempo, togliete sia i limoni che lo zenzero e mettete la carne in un sacchetto di carta fata.

Pollo limone e zenzero step 2

step 2

Riponete il sacchetto in una teglia sufficientemente capiente e mettete in forno, stando bene attente che la carta fata non tocchi le pareti. Cuocete per 40 minuti a 180°C.

Pollo limone e zenzero step 3

step 3

Ritirate la teglia dal fuoco e lasciate raffreddare prima di aprire il sacchetto. Prendete un tegame, versateci il sugo di cottura del pollo, unite un cucchiaino di fecola di patate e mettete sul fuoco ad addensare

Pollo limone e zenzero step 4

step 4

Disponete i bocconcini su un piatto da portata oppure serviteli in ceramiche monoporzione, guarnendo con la salsa ottenuta e qualche seme o bacca colorata (papavero, pepe rosa) o qualche rametto di erbe aromatiche

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