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Quadrotti con patate e carote

ingredienti

persone

4

Pasta di semola

200 grammi

Patate

300 grammi

Carote

200 grammi

Cipolle

20 grammi

Aglio

1 spicchio

Acqua

1 litro

Olio extravergine di oliva

q.b.

Rosmarino secco

q.b.

Sale iodato

q.b.

Pepe nero

q.b.

Primi Piatti da Italia

Quadrotti con patate e carote

Quadrotti con patate e carote

vegano con glutine ricco in potassio

pronta in

40 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Quadrotti con patate e carote

Uno non può pensare bene, amare bene, dormire bene, se non ha mangiato bene

Quadrotti con patate e carote step 1

step 1

Rosolate in una casseruola la cipolla, laglio e le patate tagliate a cubetti e aggiungete lacqua dopo qualche minuto.

Quadrotti con patate e carote step 2

step 2

Aggiustate di sala e e pepe. Cuocete 20 minuti. Terminata la cottura, frullate il tutto ottenendo una crema.

Quadrotti con patate e carote step 3

step 3

Tagliate le carote a piccoli pezzettini e saltatele in padella con due cucchiai di olio extravergine, rosmarino, sale e pepe. Cuocete la pasta.

Quadrotti con patate e carote step 4

step 4

Scolate la pasta e componete il piatto.

Quadrotti con patate e carote step 5

step 5

Mettete uno strato di crema di patate sul fondo, successivamente adagiate la pasta ed infine guarnite con le carote che avete cotto in padella.

Quadrotti con patate e carote step 6

step 6

Rifinite il piatto con un filo dolio e rosmarino.

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