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Quinoa con verdure e ceci

ingredienti

persone

1

Zucchine

50 grammi

Melanzane

50 grammi

Cipolle

50 grammi

Olio extravergine di oliva

10 grammi

Ceci

30 grammi

Peperoni rossi

50 grammi

Quinoa

60 grammi

Piatti Unici da Italia

Quinoa con verdure e ceci

Quinoa con verdure e ceci

vegano ricco in ferro fonte di Vit C ricco in potassio ricco in magnesio con grassi buoni

pronta in

25 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Quinoa con verdure e ceci

Un piatto unico molto gustoso e nutriente

Quinoa con verdure e ceci step 1

step 1

Innanzitutto pulire le verdure e tagliarle a rondelle. Una volta tagliate, affettare la cipolla e far scaldare una padella sul fuoco

Quinoa con verdure e ceci step 2

step 2

Versare verdure e cipolla in padella, salarle ed aggiungere un bicchiere d'acqua calda.

Quinoa con verdure e ceci step 3

step 3

Lavare la quinoa per allontanare le saponine, sostanze naturalmente contenute in essa, le quali conferiscono un sapore amarognolo.

Quinoa con verdure e ceci step 4

step 4

Cuocere la quinoa secondo le indicazioni riportate sulla confezione.

Quinoa con verdure e ceci step 5

step 5

A cottura ultimata (circa 15 min) unire alla verdure, che nel frattempo si saranno cotte.

Quinoa con verdure e ceci step 6

step 6

Aggiungere i ceci. Condire il tutto con un cucchiaio di olio extra vergine d'oliva.

Quinoa con verdure e ceci step 7

step 7

Il piatto può essere consumato caldo o freddo.

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