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Radicchio grigliato farcito

ingredienti

persone

4

Olio extravergine di oliva

q.b.

Origano

q.b.

Pepe nero

q.b.

Sale iodato

q.b.

Prosciutto crudo

70 grammi

Parmigiano grattugiato

50 grammi

Mozzarella

250 grammi

Radicchio rosso

1 unità

contorni da Italia

Radicchio grigliato farcito

Radicchio grigliato farcito

con carne con lattosio ricco in calcio ricco in fosforo

pronta in

20 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Radicchio grigliato farcito

Il radicchio è un ingrediente versatile con cui si possono preparare tantissime ricette. Ha proprietà diuretiche ed è ricco di vitamine e sali minerali

Radicchio grigliato farcito step 1

step 1

Lavare esternamente il cespo di radicchio e dividerlo in fette spesse 1,5 centimetri.

Radicchio grigliato farcito step 2

step 2

Scaldare la griglia (o piastra) e spolverarla leggermente di sale: salare, pepare ed aggiungere l'origano alle fette di radicchio, quindi condirle con un filo d'olio.

Radicchio grigliato farcito step 3

step 3

Grigliare il radicchio quattro minuti per lato.

Radicchio grigliato farcito step 4

step 4

Disporre le fette in una pirofila leggermente unta d'olio e cospargerle con il parmigiano grattugiato.

Radicchio grigliato farcito step 5

step 5

Tagliare la mozzarella a fette e disporle sopra al radicchio, salare e pepare.

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