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Struncatura calabrese con pomodorini capperi e acciughe

ingredienti

persone

4

Pasta di semola

400 grammi

Alici o acciughe

4 filetti

Capperi

1 cucchiaio

Pomodorini

8 unità

Primi Piatti da Italia - Calabria

Struncatura calabrese con pomodorini capperi e acciughe

Struncatura calabrese con pomodorini capperi e acciughe

con glutine con pesce ricco in potassio

pronta in

15 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Struncatura calabrese con pomodorini capperi e acciughe

La STRUNCATURA CALABRESE è un tipo di pasta integrale che si trova solo in Calabria, e solo in alcune zone della Calabria Palmi in particolare . Io pur essendo calabrese l'ho scoperta da poco, ma è stato amore al 1°assaggio ...vi assicuro che è buonissima! !!

Struncatura calabrese con pomodorini capperi e acciughe step 1

step 1

In una padella fai sciogliere le acciughe nell'olio, aggiungi i capperi e i pomodorini tagliati a fettine.

Struncatura calabrese con pomodorini capperi e acciughe step 2

step 2

Butta la pasta in abbondante acqua salata, e dopo 4 minuti scolala direttamente nella padella, aggiungi un poco di acqua della pasta e salta il tutto per un paio di minuti.

Struncatura calabrese con pomodorini capperi e acciughe step 3

step 3

La struncatura calabrese è un tipo di pasta che cuoce in pochissimi minuti e deve rimanere al dente. Fate molta attenzione alla cottura mi raccomando!

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