Sbriciolata Foresta Nera Senza Burro...
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Torta al grano saraceno senza glutine e senza lattosio
ingredienti
persone
12
Marmellata di fragole
50 grammi
Sale iodato
1 pizzico
Olio di semi di mais
15 grammi
Lievito per dolci
6 grammi
Farina di grano saraceno
160 grammi
Zucchero di canna
140 grammi
Uova
4 unità
Dolci da Italia
Torta al grano saraceno senza glutine e senza lattosio
Torta al grano saraceno senza glutine e senza lattosio
pronta in
50 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
La torta al grano saraceno è alta e soffice ed è farcita all'interno da uno strato di marmellata.
preparazione
step 1
Separate i tuorli dagli albumi. Unite metà dello zucchero nella ciotola dei tuorli e girate con una frusta fino a farli diventare chiari. Poi versate lolio e continuate a girare.
step 2
Aggiungete la farina e il lievito un po per volta amalgamando lentamente dal basso verso lalto con un leccapentole.
step 3
Montate anche gli albumi con la restante parte di zucchero e un pizzico di sale. Quando gli albumi diventano chiari e spumosi aggiungeteli allimpasto continuando a girare lentamente dal basso verso lalto.
step 4
Incorporate bene gli ingredienti fino a ottenere un impasto spumoso e ben amalgamato. Versate il composto in un tegame rivestito con carta forno e infornate a 170° per 30 minuti circa in forno statico.
step 5
Fate raffreddare la torta e poi dividetela a strati. Stendete la confettura di fragole allinterno, richiudete la torta e decoratela con dello zucchero a velo.
