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Torta Vegan al forno con Pesche e crema di Riso

ingredienti

persone

9

Pesche

2 unità

Zucchero di canna

100 grammi

Farina di riso

40 grammi

Latte di riso

400 grammi

Olio di cocco

20 grammi

Latte di soia

90 grammi

Lievito per dolci

1 unità

Olio di mais

50 grammi

Farina di grano tenero

120 grammi

Farina di farro integrale

100 grammi

Dolci da Italia

Torta Vegan al forno con Pesche e crema di Riso

Torta Vegan al forno con Pesche e crema di Riso

vegano con glutine fonte di Vit D

pronta in

1 ora

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Torta Vegan al forno con Pesche e crema di Riso

Una torta tutta vegan dal sapore estivo! Combinazioni dolci e fresche al tempo stesso. La frolla vegana è la base di questa torta guarnita con una crema di riso profumata grazie alla presenza di fettine di pesca!

Torta Vegan al forno con Pesche e crema di Riso step 1

step 1

In una ciotola ampia mettiamo le due farine, latte di soia, 60 gr di zucchero di canna, lievito per dolci, olio di mais e 10gr di olio di cocco. Mescoliamo bene anche con le mani e otteniamo un impasto morbido.

Torta Vegan al forno con Pesche e crema di Riso step 2

step 2

Una parte la stendiamo per fare la base della nostra torta e la adagiamo in una tortiera da forno ricoperta con carta forno. L’altra parte della frolla ci serve per fare il bordino intorno alla base

Torta Vegan al forno con Pesche e crema di Riso step 3

step 3

Prepariamo la crema di riso: in una pentola versiamo latte di riso, farina di riso, 40 gr di zucchero di canna e 10 gr di olio di cocco. Cuocere a fiamma dolce e pochi minuti otteniamo una crema bella densa.

Torta Vegan al forno con Pesche e crema di Riso step 4

step 4

Laviamo le pesche e le affettiamo sottilmente. Versiamo la crema di riso sulla frolla che abbiamo appena preparato e posto nella tortiera.

Torta Vegan al forno con Pesche e crema di Riso step 5

step 5

Poi , partendo dal centro, incominciamo a mettere le fettine di pesca modi rosa inserendo le fettine di pesca fino al bordo. Cuocere a forno già caldo a 200 gradi per circa 30 minuti. Sfornare e lasciar raffreddare.

Torta Vegan al forno con Pesche e crema di Riso step 6

step 6

Servire con crema di riso fredda.

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