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Tortino foresta nera

ingredienti

persone

1

Farina d'avena

60 grammi

Uovo, albume

150 grammi

Yogurt greco da latte intero

170 grammi

Frutti di bosco

50 grammi

Marmellata

20 grammi

Cacao amaro

10 grammi

Cioccolato fondente, con latte

10 grammi

Dolci da Italia

Tortino foresta nera

Tortino foresta nera

vegetariano con uova con lattosio ricco in ferro ricco in calcio ricco in potassio

pronta in

15 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Tortino foresta nera

Un tortino sano che non vi farà rimpiangere il classico dolce!

Tortino foresta nera step 1

step 1

Montate l'albume a neve ferma. Aggiungete la farina a pioggia mentre continuate ad amalgamare con la frusta.

Tortino foresta nera step 2

step 2

Quando avrete ottenuto un composto liscio e spumoso mettete a cuocere in un padellino dai bordi alti a fuoco basso e con coperchio.

Tortino foresta nera step 3

step 3

Mentre il tortino cuoce preparate le farcie. Mescolate il cacao con dell'acqua fino ad ottenere una cremina. Amalgamate metà dello yogurt con la marmellata.

Tortino foresta nera step 4

step 4

Controllate la cottura del dolce e, se necessario, giratelo. Cuocete i frutti di bosco in un padellino finché non si sarà formato un po' di sughetto. Tritate il cioccolato e dolcificate a piacere lo yogurt rimasto.

Tortino foresta nera step 5

step 5

Una volta cotto il tortino, mettetelo su un piatto e fatelo raffreddare. Poi tagliatelo formando 2 strati. Farcite i 2 strati con lo yogurt che avevate mescolato precedentemente con la marmellata.

Tortino foresta nera step 6

step 6

Versate la cremina al cacao sul tortino fino a ricoprirlo. Disponetevi sopra il restante yogurt, i frutti di bosco e il cioccolato. Gustate!!

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