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Triangoli agli spinaci o Spanakopita

ingredienti

persone

12

Miele

1 cucchiaio

Granella di pistacchio

q.b.

Pepe

q.b.

Olio extravergine di oliva

1/3 tazza

Sale iodato

1 cucchiaino

Burro

50 grammi

Pasta fillo o phyllo

140 grammi

Feta

150 grammi

Uova

1 unità

Aneto

100 grammi

Cipollotti

1 metà

Porri

1 tazza

Spinaci

310 grammi

Antipasti da Italia

Triangoli agli spinaci o Spanakopita

Triangoli agli spinaci o Spanakopita

vegetariano con glutine con uova con lattosio con noci

pronta in

1 ora

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Triangoli agli spinaci o Spanakopita

Antipasto sfizioso e squisito

Triangoli agli spinaci o Spanakopita step 1

step 1

Preriscaldate il forno a 175° e foderate due teglie con carta forno. Scaldate l’olio d’oliva a fuoco medio-alto

Triangoli agli spinaci o Spanakopita step 2

step 2

Quando l’olio è caldo, aggiungete porri, cipollotto e aneto e fate saltare per 2 minuti.

Triangoli agli spinaci o Spanakopita step 3

step 3

Aggiungete gli spinaci e continuate a cuocere finché sono appassiti. Aggiungete sale e pepe.

Triangoli agli spinaci o Spanakopita step 4

step 4

Scolate il composto di spinaci su una bacinella per circa 2 ore. In una ciotola grande sbattete l’uovo, aggiungete la feta e gli spinaci raffreddati e mescolate il tutto.

Triangoli agli spinaci o Spanakopita step 5

step 5

Su una superficie piana posizionate un foglio di pasta fillo e spennellate con burro fuso. Quindi metteteci sopra un altro foglio e spennellatelo con burro fuso. Tagliate con un coltello affilato 5 strisce uguali.

Triangoli agli spinaci o Spanakopita step 6

step 6

Mettete un cucchiaio di feta-spinaci su ogni striscia e piegate la pasta-fillo fino a creare dei piccoli triangoli. Usate un pochino di burro per incollare’ eventuali residui di pasta fallo sui bordi.

Triangoli agli spinaci o Spanakopita step 7

step 7

Io ho ridotto il burro e adoperato del miele.

Triangoli agli spinaci o Spanakopita step 8

step 8

Posizionate ogni triangolo sulle teglie e spennellate leggermente con un po’ di burro. Cuocete per circa 15-20 minuti fino a che i bordi del triangolo diventano dorati.

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