Tagliatelle multicolori al sugo fresco
13 ricette
Triangoli agli spinaci o Spanakopita
ingredienti
persone
12
Miele
1 cucchiaio
Granella di pistacchio
q.b.
Pepe
q.b.
Olio extravergine di oliva
1/3 tazza
Sale iodato
1 cucchiaino
Burro
50 grammi
Pasta fillo
140 grammi
Feta
150 grammi
Uova
1 unità
Aneto
100 grammi
Cipollotti
1 metà
Porri
1 tazza
Spinaci
310 grammi
Antipasti da Italia
Triangoli agli spinaci o Spanakopita
Triangoli agli spinaci o Spanakopita
pronta in
1 ora
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Antipasto sfizioso e squisito
preparazione
step 1
Preriscaldate il forno a 175° e foderate due teglie con carta forno. Scaldate l’olio d’oliva a fuoco medio-alto
step 2
Quando l’olio è caldo, aggiungete porri, cipollotto e aneto e fate saltare per 2 minuti.
step 3
Aggiungete gli spinaci e continuate a cuocere finché sono appassiti. Aggiungete sale e pepe.
step 4
Scolate il composto di spinaci su una bacinella per circa 2 ore. In una ciotola grande sbattete l’uovo, aggiungete la feta e gli spinaci raffreddati e mescolate il tutto.
step 5
Su una superficie piana posizionate un foglio di pasta fillo e spennellate con burro fuso. Quindi metteteci sopra un altro foglio e spennellatelo con burro fuso. Tagliate con un coltello affilato 5 strisce uguali.
step 6
Mettete un cucchiaio di feta-spinaci su ogni striscia e piegate la pasta-fillo fino a creare dei piccoli triangoli. Usate un pochino di burro per incollare’ eventuali residui di pasta fallo sui bordi.
step 7
Io ho ridotto il burro e adoperato del miele.
step 8
Posizionate ogni triangolo sulle teglie e spennellate leggermente con un po’ di burro. Cuocete per circa 15-20 minuti fino a che i bordi del triangolo diventano dorati.
