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Biscotti frolli al cioccolato con profumo di arancia

ingredienti

persone

30

Uova

5 unità

Farina di frumento tipo 00

1000 grammi

Gocce di cioccolato fondente vegano

500 grammi

Succo di arancia

150 grammi

Lievito per dolci

1 unità

Buccia di arancia grattugiata

2 cucchiai

Buccia di limone grattugiata

1 cucchiaio

Uova

1 unità

Cremor tartaro o Acido tartarico

15 grammi

Ammoniaca

20 grammi

Bicarbonato di sodio

15 grammi

Latte scremato

50 grammi

Zucchero bianco

500 grammi

Olio extravergine di oliva

200 grammi

Dolci da Italia - Puglia

Biscotti frolli al cioccolato con profumo di arancia

Biscotti frolli al cioccolato con profumo di arancia

vegetariano con glutine con uova con lattosio

pronta in

2 ore

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Foto Ricetta Biscotti frolli al cioccolato con profumo di arancia

I biscotti frolli al cioccolato con profumo di arancia è un mia invenzione e vi assicuro che sono una bontà!

Foto preparazione Biscotti frolli al cioccolato con profumo di arancia

step 1

In una coppa mettiamo la farina con zucchero, succo di arancia fresco, la buccia di limone e arancia grattugiata, le gocce di cioccolato, le 5 uova e l'olio.

Foto preparazione Biscotti frolli al cioccolato con profumo di arancia

step 2

In un altro contenitore mettiamo il cremor, l' ammoniaca il lievito pane degli angeli, il bicarbonato e i 50g di latte. Mescolare il tutto è aggiungiamo alla farina.

Foto preparazione Biscotti frolli al cioccolato con profumo di arancia

step 3

Impostiamo il tutto fino ad ottenere un impasto un po' morbido se occorre aggiungiamo ancora un po' di latte.

Foto preparazione Biscotti frolli al cioccolato con profumo di arancia

step 4

Su un piano da lavoro mettiamo un filo di farina e iniziamo a fare dei bastoncini non molto doppi.

Foto preparazione Biscotti frolli al cioccolato con profumo di arancia

step 5

In una teglia rivestita con carta da forno sistemiamo i bastoncini e spennelliamo con l'uovo.

Foto preparazione Biscotti frolli al cioccolato con profumo di arancia

step 6

Inforniamo a 200g, forno statico, fino a quando non saranno dorate leggermente. Togliamo dal forno e facciamo un po' raffreddare.

Foto preparazione Biscotti frolli al cioccolato con profumo di arancia

step 7

Prendiamo le paste e tagliamo nella dimensione e che vogliamo

Foto preparazione Biscotti frolli al cioccolato con profumo di arancia

step 8

Rimettiamo le paste nel tegame girate dalla parte interna, così diventano dorate anche all'interno,

Foto preparazione Biscotti frolli al cioccolato con profumo di arancia

step 9

Rimettiamo la teglia nel forno fino a quando si saranno ben dorate se vogliamo possiamo alzare la temperatura del forno.

Foto preparazione Biscotti frolli al cioccolato con profumo di arancia

step 10

Se le paste al cioccolato al gusto di arancia le accompagnamo con un buon liquore all'arancia fatto in casa sarà un vero successo.

fabbisogno giornaliero
(per persona)

Principali +

Calorie 336.49 kcal n.d.

Grassi 12.52 g n.d.

Carboidrati 52.03 g n.d.

Proteine 6.92 g n.d.

Fibre 3.79 g n.d.

Acqua 19.33 g n.d.

Ceneri 1.06 g n.d.

Zuccheri 26.33 g n.d.

Amido 19.26 g n.d.

Minerali +

Calcio 23.85 mg n.d.

Sodio 158.18 mg n.d.

Fosforo 145.01 mg n.d.

Potassio 235.58 mg n.d.

Ferro 1.48 mg n.d.

Magnesio 48.14 mg n.d.

Zinco 1.02 mg n.d.

Rame 0.15 mg n.d.

Manganese 1.36 mg n.d.

Selenio 24.12 mcg n.d.

Fluoro 0.17 mcg n.d.

Vitamine +

A 17.3 mcg n.d.

B1 0.17 mg n.d.

B2 0.11 mg n.d.

B3 1.69 mg n.d.

B5 0.4 mg n.d.

B6 0.16 mg n.d.

B9 0.17 mcg n.d.

B12 0.11 mcg n.d.

C 5.0 mg n.d.

E 1.31 mg n.d.

B12 aggiunta 0.0 mcg n.d.

D 0.22 mcg n.d.

K 4.69 mcg n.d.

Colina totale Vit J 45.71 mg n.d.

Lipidi +

Monoinsaturi 5.35 g n.d.

Polinsaturi 1.29 g n.d.

Saturi 1.4 g n.d.

Colesterolo 40.21 mg n.d.

Insaturi 6.65 g n.d.

Aminoacidi +

Fenilalanina 0.3 g n.d.

Isoleucina 0.22 g n.d.

Istidina 0.16 g n.d.

Leucina 0.43 g n.d.

Lisina 0.22 g n.d.

Metionina 0.12 g n.d.

Tirosina 0.15 g n.d.

Treonina 0.18 g n.d.

Triptofano 0.08 g n.d.

Valina 0.29 g n.d.

Altro +

Alcol etilico 0.0 g n.d.

Caffeina 0.0 mg n.d.

Teobromina 0.0 mg n.d.

Caricamento Foto Foto passaggio