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Biscotti frolli al cioccolato con profumo di arancia

INGREDIENTI

Persone

30

Uova

1 unità

Latte scremato

50 grammi

Buccia di limone grattugiata

1 cucchiaio

Buccia di arancia grattugiata

2 cucchiai

Lievito per dolci

1 unità

Bicarbonato di sodio

15 grammi

Ammoniaca

20 grammi

Cremor tartaro o Acido tartarico

15 grammi

Olio extravergine di oliva

200 grammi

Uova

5 unità

Succo di arancia

150 grammi

Gocce di cioccolato fondente vegano

500 grammi

Zucchero bianco

500 grammi

Farina di frumento tipo 00

1000 grammi

Biscotti frolli al cioccolato con profumo di arancia

Biscotti frolli al cioccolato con profumo di arancia

PRONTA IN

120 minuti

DIFFICOLTÀ

CATEGORIA

Dolci
da Italia - Puglia

FABBISOGNO GIORNALIERO

100% GRASSI

100% PROTE

100% CARBO

QUESTO PIATTO È

con lattosio con uova con glutine vegetariano

Foto Ricetta Biscotti frolli al cioccolato con profumo di arancia

I biscotti frolli al cioccolato con profumo di arancia è un mia invenzione e vi assicuro che sono una bontà!

Foto preparazione Biscotti frolli al cioccolato con profumo di arancia

Step 1

In una coppa mettiamo la farina con zucchero, succo di arancia fresco, la buccia di limone e arancia grattugiata, le gocce di cioccolato, le 5 uova e l'olio.
Foto preparazione Biscotti frolli al cioccolato con profumo di arancia

Step 2

In un altro contenitore mettiamo il cremor, l' ammoniaca il lievito pane degli angeli, il bicarbonato e i 50g di latte. Mescolare il tutto è aggiungiamo alla farina.
Foto preparazione Biscotti frolli al cioccolato con profumo di arancia

Step 3

Impostiamo il tutto fino ad ottenere un impasto un po' morbido se occorre aggiungiamo ancora un po' di latte.
Foto preparazione Biscotti frolli al cioccolato con profumo di arancia

Step 4

Su un piano da lavoro mettiamo un filo di farina e iniziamo a fare dei bastoncini non molto doppi.
Foto preparazione Biscotti frolli al cioccolato con profumo di arancia

Step 5

In una teglia rivestita con carta da forno sistemiamo i bastoncini e spennelliamo con l'uovo.
Foto preparazione Biscotti frolli al cioccolato con profumo di arancia

Step 6

Inforniamo a 200g, forno statico, fino a quando non saranno dorate leggermente. Togliamo dal forno e facciamo un po' raffreddare.
Foto preparazione Biscotti frolli al cioccolato con profumo di arancia

Step 7

Prendiamo le paste e tagliamo nella dimensione e che vogliamo
Foto preparazione Biscotti frolli al cioccolato con profumo di arancia

Step 8

Rimettiamo le paste nel tegame girate dalla parte interna, così diventano dorate anche all'interno,
Foto preparazione Biscotti frolli al cioccolato con profumo di arancia

Step 9

Rimettiamo la teglia nel forno fino a quando si saranno ben dorate se vogliamo possiamo alzare la temperatura del forno.
Foto preparazione Biscotti frolli al cioccolato con profumo di arancia

Step 10

Se le paste al cioccolato al gusto di arancia le accompagnamo con un buon liquore all'arancia fatto in casa sarà un vero successo.

VALORI NUTRIZIONALI (PER PERSONA)

Principali +

Calorie337.59 kcal n.d.

Grassi12.53 g n.d.

Carboidrati51.47 g n.d.

Proteine6.84 g n.d.

Fibre3.79 g n.d.

Acqua19.33 g n.d.

Ceneri1.06 g n.d.

Zuccheri26.33 g n.d.

Amido19.26 g n.d.

Minerali +

Calcio23.85 mg n.d.

Sodio158.18 mg n.d.

Fosforo145.01 mg n.d.

Potassio235.58 mg n.d.

Ferro1.48 mg n.d.

Magnesio48.14 mg n.d.

Zinco1.02 mg n.d.

Rame0.15 mg n.d.

Manganese1.36 mg n.d.

Selenio24.12 mcg n.d.

Fluoro0.17 mcg n.d.

Vitamine +

A17.3 mcg n.d.

A IU77.44 IU n.d.

A RAE18.11 mcgRAE n.d.

B10.17 mg n.d.

B20.11 mg n.d.

B31.69 mg n.d.

B50.4 mg n.d.

B60.16 mg n.d.

B90.17 mcg n.d.

B120.11 mcg n.d.

C5.0 mg n.d.

E1.31 mg n.d.

B12 aggiunta0.0 mcg n.d.

D0.22 mcg n.d.

K4.69 mcg n.d.

Lipidi +

Monoinsaturi5.35 g n.d.

Polinsaturi1.29 g n.d.

Saturi1.4 g n.d.

Colesterolo40.21 mg n.d.

Aminoacidi +

Fenilalanina0.3 g n.d.

Isoleucina0.22 g n.d.

Istidina0.16 g n.d.

Leucina0.43 g n.d.

Lisina0.22 g n.d.

Metionina0.12 g n.d.

Tirosina0.15 g n.d.

Treonina0.18 g n.d.

Triptofano0.08 g n.d.

Valina0.29 g n.d.

Altro +

Alcol etilico0.0 g n.d.

Caffeina0.0 mg n.d.

Teobromina0.0 mg n.d.

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