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Cocktail di gamberetti in salsa di avacado

ingredienti

persone

5

Avocado

1 unità

Lime

1 unità

Olio extravergine di oliva

2 cucchiai

Paprica dolce

1 cucchiaino

Sale iodato

1 pizzico

Pepe

q.b.

Prezzemolo

10 grammi

Gamberetti

120 grammi

Antipasti da Italia - Piemonte

Cocktail di gamberetti in salsa di avacado

Cocktail di gamberetti in salsa di avacado

con crostacei con grassi buoni

pronta in

15 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Foto Ricetta Cocktail di gamberetti in salsa di avacado

Un cocktail di gamberetti diverso nel colore, nel sapore, rapido da preparare e gustosissimo. Presentato in mono porzioni appagherà anche la visto nel suo contrasto rosa/verde.

Foto preparazione Cocktail di gamberetti in salsa di avacado

step 1

Scolate e sciacquate i gamberetti al naturale, asciugateli con carta da cucina e teneteli da parte.

Foto preparazione Cocktail di gamberetti in salsa di avacado

step 2

Tagliate a metà l'avocado, eliminate il nocciolo e ricavatene la polpa.Inseritela insieme agli altri ingredienti senza i gamberetti nel bicchiere del frullatore ad immersione.Emulsionate fino ad ottenere una salsa densa

Foto preparazione Cocktail di gamberetti in salsa di avacado

step 3

Trasferitene una cucchiaio sul fondo di ogni bicchiere per le mono porzioni, poi copritela con un cucchiaio di gamberetti e altra salsa fino all'esaurimento degli ingredienti.

Foto preparazione Cocktail di gamberetti in salsa di avacado

step 4

Tenete 20 gamberetti da parte per la decorazione. Spolverizzate con la paprika la superficie di ogni bicchiere e appendete 4 gamberetti su ogni bordo.

Foto preparazione Cocktail di gamberetti in salsa di avacado

step 5

Perfetto per una cena elegante di pesce, ma anche per un buffet. Potete accompagnare questi bicchieri con dei crostini di pane integrale per gustarsi fino alla fine la salsa di avocado.

fabbisogno giornaliero
(per persona)

Principali +

Calorie 124.41 kcal n.d.

Grassi 9.65 g n.d.

Carboidrati 6.22 g n.d.

Proteine 4.14 g n.d.

Fibre 2.97 g n.d.

Acqua 52.81 g n.d.

Ceneri 1.29 g n.d.

Zuccheri 0.41 g n.d.

Amido 0.04 g n.d.

Minerali +

Calcio 15.69 mg n.d.

Sodio 204.5 mg n.d.

Fosforo 91.24 mg n.d.

Potassio 234.57 mg n.d.

Ferro 0.63 mg n.d.

Magnesio 23.74 mg n.d.

Zinco 0.37 mg n.d.

Rame 0.08 mg n.d.

Manganese 0.09 mg n.d.

Selenio 5.71 mcg n.d.

Fluoro 2.73 mcg n.d.

Vitamine +

A 4.8 mcg n.d.

B1 0.03 mg n.d.

B2 0.06 mg n.d.

B3 0.78 mg n.d.

B5 0.58 mg n.d.

B6 0.12 mg n.d.

B9 0.0 mcg n.d.

B12 0.38 mcg n.d.

C 8.17 mg n.d.

E 1.51 mg n.d.

B12 aggiunta 0.0 mcg n.d.

D 0.0 mcg n.d.

K 43.88 mcg n.d.

Colina totale Vit J 25.61 mg n.d.

Lipidi +

Monoinsaturi 6.71 g n.d.

Polinsaturi 1.32 g n.d.

Saturi 1.44 g n.d.

Colesterolo 8.64 mg n.d.

Insaturi 8.04 g n.d.

Aminoacidi +

Fenilalanina 0.16 g n.d.

Isoleucina 0.17 g n.d.

Istidina 0.09 g n.d.

Leucina 0.29 g n.d.

Lisina 0.32 g n.d.

Metionina 0.12 g n.d.

Tirosina 0.14 g n.d.

Treonina 0.17 g n.d.

Triptofano 0.03 g n.d.

Valina 0.19 g n.d.

Altro +

Alcol etilico 0.0 g n.d.

Caffeina 0.0 mg n.d.

Teobromina 0.0 mg n.d.

Caricamento Foto Foto passaggio