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Cocktail di gamberetti in salsa di avacado

ingredienti

persone

5

Avocado

1 unità

Prezzemolo

10 grammi

Lime

1 unità

Olio extravergine di oliva

2 cucchiai

Paprica dolce

1 cucchiaino

Sale iodato

1 pizzico

Pepe

q.b.

Gamberetti

120 grammi

Antipasti da Italia - Piemonte

Cocktail di gamberetti in salsa di avacado

Cocktail di gamberetti in salsa di avacado

con crostacei con grassi buoni

pronta in

15 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Cocktail di gamberetti in salsa di avacado

Un cocktail di gamberetti diverso nel colore, nel sapore, rapido da preparare e gustosissimo. Presentato in mono porzioni appagherà anche la visto nel suo contrasto rosa/verde.

Cocktail di gamberetti in salsa di avacado step 1

step 1

Scolate e sciacquate i gamberetti al naturale, asciugateli con carta da cucina e teneteli da parte.

Cocktail di gamberetti in salsa di avacado step 2

step 2

Tagliate a metà l'avocado, eliminate il nocciolo e ricavatene la polpa.Inseritela insieme agli altri ingredienti senza i gamberetti nel bicchiere del frullatore ad immersione.Emulsionate fino ad ottenere una salsa densa

Cocktail di gamberetti in salsa di avacado step 3

step 3

Trasferitene una cucchiaio sul fondo di ogni bicchiere per le mono porzioni, poi copritela con un cucchiaio di gamberetti e altra salsa fino all'esaurimento degli ingredienti.

Cocktail di gamberetti in salsa di avacado step 4

step 4

Tenete 20 gamberetti da parte per la decorazione. Spolverizzate con la paprika la superficie di ogni bicchiere e appendete 4 gamberetti su ogni bordo.

Cocktail di gamberetti in salsa di avacado step 5

step 5

Perfetto per una cena elegante di pesce, ma anche per un buffet. Potete accompagnare questi bicchieri con dei crostini di pane integrale per gustarsi fino alla fine la salsa di avocado.

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