Cocktail di gamberetti in salsa di avacado

INGREDIENTI

Persone

5

Avocado

1 unit

Lime

1 unit

Olio extravergine di oliva

2 spoons

Paprica dolce

1 teaspoon

Sale

1 pinch

Pepe

1 to taste

Prezzemolo

10 grams

Gamberetti

120 grams

Cocktail di gamberetti in salsa di avacado

Cocktail di gamberetti in salsa di avacado

PRONTA IN

15 minuti

DIFFICOLTÀ

CATEGORIA

starters
da Italia - Piemonte

FABBISOGNO GIORNALIERO

100% GRASSI

100% PROTE

100% CARBO

QUESTO PIATTO È

con crostacei

Foto Ricetta Cocktail di gamberetti in salsa di avacado

Un cocktail di gamberetti diverso nel colore, nel sapore, rapido da preparare e gustosissimo. Presentato in mono porzioni appagherà anche la visto nel suo contrasto rosa/verde.

Foto preparazione Cocktail di gamberetti in salsa di avacado

Step 1

Scolate e sciacquate i gamberetti al naturale, asciugateli con carta da cucina e teneteli da parte.
Foto preparazione Cocktail di gamberetti in salsa di avacado

Step 2

Tagliate a metà l'avocado, eliminate il nocciolo e ricavatene la polpa.Inseritela insieme agli altri ingredienti senza i gamberetti nel bicchiere del frullatore ad immersione.Emulsionate fino ad ottenere una salsa densa
Foto preparazione Cocktail di gamberetti in salsa di avacado

Step 3

Trasferitene una cucchiaio sul fondo di ogni bicchiere per le mono porzioni, poi copritela con un cucchiaio di gamberetti e altra salsa fino all'esaurimento degli ingredienti.
Foto preparazione Cocktail di gamberetti in salsa di avacado

Step 4

Tenete 20 gamberetti da parte per la decorazione. Spolverizzate con la paprika la superficie di ogni bicchiere e appendete 4 gamberetti su ogni bordo.
Foto preparazione Cocktail di gamberetti in salsa di avacado

Step 5

Perfetto per una cena elegante di pesce, ma anche per un buffet. Potete accompagnare questi bicchieri con dei crostini di pane integrale per gustarsi fino alla fine la salsa di avocado.

VALORI NUTRIZIONALI (PER PERSONA)

Principali +

Calorie 123.47 kcal n.d.

Grassi 9.74 g n.d.

Carboidrati 7.47 g n.d.

Proteine 3.97 g n.d.

Fibre 2.97 g n.d.

Acqua 52.81 g n.d.

Ceneri 1.29 g n.d.

Zuccheri 0.41 g n.d.

Amido 0.04 g n.d.

Minerali +

Calcio 15.69 mg n.d.

Sodio 204.5 mg n.d.

Fosforo 91.24 mg n.d.

Potassio 234.57 mg n.d.

Ferro 0.63 mg n.d.

Magnesio 23.74 mg n.d.

Zinco 0.37 mg n.d.

Rame 0.08 mg n.d.

Manganese 0.09 mg n.d.

Selenio 5.71 mcg n.d.

Fluoro 2.73 mcg n.d.

Vitamine +

A 4.8 mcg n.d.

A IU 440.85 IU n.d.

A RAE 25.9 mcgRAE n.d.

B1 0.03 mg n.d.

B2 0.06 mg n.d.

B3 0.78 mg n.d.

B5 0.58 mg n.d.

B6 0.12 mg n.d.

B9 0.0 mcg n.d.

B12 0.38 mcg n.d.

C 8.17 mg n.d.

E 1.51 mg n.d.

B12 aggiunta 0.0 mcg n.d.

D 0.0 mcg n.d.

K 43.88 mcg n.d.

Lipidi +

Monoinsaturi 6.71 g n.d.

Polinsaturi 1.32 g n.d.

Saturi 1.44 g n.d.

Colesterolo 8.64 mg n.d.

Aminoacidi +

Fenilalanina 0.16 g n.d.

Isoleucina 0.17 g n.d.

Istidina 0.09 g n.d.

Leucina 0.29 g n.d.

Lisina 0.32 g n.d.

Metionina 0.12 g n.d.

Tirosina 0.14 g n.d.

Treonina 0.17 g n.d.

Triptofano 0.03 g n.d.

Valina 0.19 g n.d.

Altro +

Alcol etilico 0.0 g n.d.

Caffeina 0.0 mg n.d.

Teobromina 0.0 mg n.d.

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