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Farina di riso

ingredienti

persone

2

Sale iodato

1 pizzico

Riso

200 grammi

Piatti Unici da Italia

Farina di riso

Farina di riso

vegano

pronta in

5 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Foto Ricetta Farina di riso

Ecco come fare la farina di riso, utile per realizzare creme vellutate, besciamella, salse ecc. senza glutine!

Foto preparazione Farina di riso

step 1

Tutto ciò di cui si necessita per ottenere una buona farina di riso è un buon frullatore, io ho utilizzato il Bimby che per questa preparazione è ottimo.

Foto preparazione Farina di riso

step 2

Inserite gli ingredienti nel frullatore e girate a massima potenza, il risultato deve essere una polvere finissima tipo zucchero a velo.

Foto preparazione Test tag

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Foto preparazione Farina di riso

step 3

Durante il processo di frullatura se notate che la farina scalda troppo spegnete il tutto e lasciate riposare 10 minuti, prima di riprendere a frullare nuovamente.

Foto preparazione Farina di riso

step 4

La farina, prima di essere utilizzata per le preparazioni, va setacciata con un colino a maglie strette.

fabbisogno giornaliero
(per persona)

Principali +

Calorie 332.0 kcal n.d.

Grassi 0.4 g n.d.

Carboidrati 80.4 g n.d.

Proteine 6.7 g n.d.

Fibre 1.0 g n.d.

Acqua 12.0 g n.d.

Ceneri 0.74 g n.d.

Zuccheri 0.0 g n.d.

Amido 72.9 g n.d.

Minerali +

Calcio 3.05 mg n.d.

Sodio 78.52 mg n.d.

Fosforo 95.0 mg n.d.

Potassio 76.02 mg n.d.

Ferro 4.23 mg n.d.

Magnesio 23.0 mg n.d.

Zinco 1.1 mg n.d.

Rame 0.21 mg n.d.

Manganese 1.04 mg n.d.

Selenio 15.1 mcg n.d.

Fluoro 0.0 mcg n.d.

Vitamine +

A 0.0 mcg n.d.

B1 0.57 mg n.d.

B2 0.05 mg n.d.

B3 4.11 mg n.d.

B5 1.29 mg n.d.

B6 0.17 mg n.d.

B9 225.0 mcg n.d.

B12 0.0 mcg n.d.

C 0.0 mg n.d.

E 0.0 mg n.d.

B12 aggiunta 0.0 mcg n.d.

D 0.0 mcg n.d.

K 0.0 mcg n.d.

Lipidi +

Monoinsaturi 0.16 g n.d.

Polinsaturi 0.14 g n.d.

Saturi 0.14 g n.d.

Colesterolo 0.0 mg n.d.

Insaturi 0.3 g n.d.

Aminoacidi +

Fenilalanina 0.35 g n.d.

Isoleucina 0.28 g n.d.

Istidina 0.15 g n.d.

Leucina 0.54 g n.d.

Lisina 0.24 g n.d.

Metionina 0.15 g n.d.

Tirosina 0.22 g n.d.

Treonina 0.23 g n.d.

Triptofano 0.08 g n.d.

Valina 0.4 g n.d.

Altro +

Alcol etilico 0.0 g n.d.

Caffeina 0.0 mg n.d.

Teobromina 0.0 mg n.d.

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