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Hamburger di verdure con formaggio

INGREDIENTI

Persone

8

Cavolfiori

200 grammi

Broccoli

200 grammi

Uova

2 unità

Parmigiano grattugiato

20 grammi

Brie

100 grammi

Sale

1 q.b.

Olio extravergine di oliva

2 cucchiai

Sesamo

1 cucchiaio

Hamburger di verdure con formaggio

Hamburger di verdure con formaggio

PRONTA IN

60 minuti

DIFFICOLTÀ

CATEGORIA

Secondi Piatti
da Italia

FABBISOGNO GIORNALIERO

100% GRASSI

100% PROTE

100% CARBO

QUESTO PIATTO È

vegetariano con uova con lattosio

Foto Ricetta Hamburger di verdure con formaggio

Un piatto insolito e molto saporito, può essere servito come antipasto in occasione di un pranzo, oppure per cena come portata principale. Questa è la Ricetta Hamburger di verdure con formaggio, unidea gustosa per far apprezzare a grandi e piccini queste deliziose verdure si tratta di creare dei piccoli hamburger che hanno la base preparata con i broccoli, laltra con il cavolfiore, per il ripieno ho utilizzato il brie, ma se preferite potete farcirli con il taleggio, realizzarli è semplice!

Foto preparazione Hamburger di verdure con formaggio

Step 1

Pulite le verdure: togliete le foglie al cavolfiore, poi il tronco centrale e ricavate le cimette, tagliate anche le cimette dal broccolo, pesate il quantitativo per la preparazione della ricetta e lavate bene.
Foto preparazione Hamburger di verdure con formaggio

Step 2

Cuocete a vapore per 30 minuti.
Foto preparazione Hamburger di verdure con formaggio

Step 3

Pesate e preparate tutti gli ingredienti. Nel mixer mettete il cavolfiore, un cucchiaio dolio, metà parmigiano, un uovo e un pizzico di sale.
Foto preparazione Hamburger di verdure con formaggio

Step 4

Mixate il tutto è aggiungete 100 gr. di pangrattato, ripetete loperazione amalgamando bene.
Foto preparazione Hamburger di verdure con formaggio

Step 5

Stessa procedura per i broccoli che andranno mixati dapprima con un cucchiaio dolio, luovo, il restante parmigiano e un po di sale, infine con il pangrattato.
Foto preparazione Hamburger di verdure con formaggio

Step 6

Dividete in 2 ciotole i due composti.
Foto preparazione Hamburger di verdure con formaggio

Step 7

Ungete con un filo dolio una pirofila e formate 8 polpette con composto di cavolfiore, 8 con il composto di broccoli.
Foto preparazione Hamburger di verdure con formaggio

Step 8

Preriscaldate il forno a 200 gradi in modalità ventilato. Schiacciate le polpette di broccoli e dategli la forma di un piccolo cestino che dovrà contenere il formaggio.
Foto preparazione Hamburger di verdure con formaggio

Step 9

Le polpette di cavolfiore andranno semplicemente schiacciate.
Foto preparazione Hamburger di verdure con formaggio

Step 10

Infornate per 10 minuti, dopodiché adagiate un generoso pezzo di brie privato della buccia allinterno di ogni cestino.
Foto preparazione Hamburger di verdure con formaggio

Step 11

Coprite con le polpette di cavolfiore e metteteci un pezzetto di brie in superficie, rimettete in forno e finite la cottura, bastano 5 minuti.
Foto preparazione Hamburger di verdure con formaggio

Step 12

Quando il formaggio è fuso potete aggiungere i semi di sesamo. La Ricetta Hamburger di verdure e formaggio è terminata..

VALORI NUTRIZIONALI (PER PERSONA)

Principali +

Calorie111.08 kcal n.d.

Grassi8.31 g n.d.

Carboidrati2.55 g n.d.

Proteine6.78 g n.d.

Fibre1.28 g n.d.

Acqua62.28 g n.d.

Ceneri0.92 g n.d.

Zuccheri0.98 g n.d.

Amido0.0 g n.d.

Minerali +

Calcio131.07 mg n.d.

Sodio209.27 mg n.d.

Fosforo128.29 mg n.d.

Potassio193.32 mg n.d.

Ferro0.82 mg n.d.

Magnesio15.52 mg n.d.

Zinco0.53 mg n.d.

Rame0.09 mg n.d.

Manganese0.12 mg n.d.

Selenio5.75 mcg n.d.

Fluoro0.4 mcg n.d.

Vitamine +

A67.18 mcg n.d.

A IU250.38 IU n.d.

A RAE35.08 mcgRAE n.d.

B10.06 mg n.d.

B20.17 mg n.d.

B30.4 mg n.d.

B50.53 mg n.d.

B60.13 mg n.d.

B90.0 mcg n.d.

B120.18 mcg n.d.

C34.35 mg n.d.

E0.73 mg n.d.

B12 aggiunta0.0 mcg n.d.

D0.28 mcg n.d.

K30.88 mcg n.d.

Lipidi +

Monoinsaturi2.74 g n.d.

Polinsaturi0.81 g n.d.

Saturi1.31 g n.d.

Colesterolo64.67 mg n.d.

Aminoacidi +

Fenilalanina0.2 g n.d.

Isoleucina0.19 g n.d.

Istidina0.12 g n.d.

Leucina0.32 g n.d.

Lisina0.3 g n.d.

Metionina0.11 g n.d.

Tirosina0.16 g n.d.

Treonina0.17 g n.d.

Triptofano0.05 g n.d.

Valina0.25 g n.d.

Altro +

Alcol etilico0.0 g n.d.

Caffeina0.0 mg n.d.

Teobromina0.0 mg n.d.

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