Insalata di quinoa e verdure

INGREDIENTI

Persone

2

Mandorle tritate

1 spoon

Mango

1 unit

Quinoa

200 grams

Cavoli verza

50 grams

Cipolle rosse di Acquaviva delle Fonti

1 unit

Fagioli cannellini, in scatola

1 cup

Semi di papavero

1 spoon

Pistacchi

50 grams

Insalata di quinoa e verdure

Insalata di quinoa e verdure

PRONTA IN

20 minuti

DIFFICOLTÀ

CATEGORIA

starters
da Italia

FABBISOGNO GIORNALIERO

100% GRASSI

100% PROTE

100% CARBO

QUESTO PIATTO È

vegano con noci

Foto Ricetta Insalata di quinoa e verdure

Insalata di quinoa ricca di verdure e non solo !

Foto preparazione Insalata di quinoa e verdure

Step 1

Far bollire la quinoa per 20 minuti e passarla quindi sotto l'acqua corrente per farla raffreddare. Tagliare la cipolla rossa a fette, tagliare la verza a stiscioline e far dorare in padella per qualche minuto.
Foto preparazione Insalata di quinoa e verdure

Step 2

In una ciotola capiente aggiungere la quinoa, la cipolla, la verza, i fagioli, il mango tagliato a pezzi, le mandorle, i pistacchi e cospargere il tutto con i semi di papavero. Insaporire a piacere

VALORI NUTRIZIONALI (PER PERSONA)

Principali +

Calorie 856.64 kcal n.d.

Grassi 24.24 g n.d.

Carboidrati 133.42 g n.d.

Proteine 34.1 g n.d.

Fibre 22.31 g n.d.

Acqua 365.82 g n.d.

Ceneri 6.27 g n.d.

Zuccheri 29.5 g n.d.

Amido 52.7 g n.d.

Minerali +

Calcio 269.14 mg n.d.

Sodio 611.84 mg n.d.

Fosforo 895.18 mg n.d.

Potassio 1733.3 mg n.d.

Ferro 9.35 mg n.d.

Magnesio 357.39 mg n.d.

Zinco 5.61 mg n.d.

Rame 1.61 mg n.d.

Manganese 3.54 mg n.d.

Selenio 20.39 mcg n.d.

Fluoro 0.85 mcg n.d.

Vitamine +

A 0.0 mcg n.d.

A IU 1948.8 IU n.d.

A RAE 97.59 mcgRAE n.d.

B1 0.93 mg n.d.

B2 0.62 mg n.d.

B3 4.0 mg n.d.

B5 1.64 mg n.d.

B6 1.46 mg n.d.

B9 0.0 mcg n.d.

B12 0.0 mcg n.d.

C 69.26 mg n.d.

E 7.47 mg n.d.

B12 aggiunta 0.0 mcg n.d.

D 0.0 mcg n.d.

K 27.51 mcg n.d.

Lipidi +

Monoinsaturi 10.41 g n.d.

Polinsaturi 9.29 g n.d.

Saturi 2.85 g n.d.

Colesterolo 0.0 mg n.d.

Aminoacidi +

Fenilalanina 1.63 g n.d.

Isoleucina 1.36 g n.d.

Istidina 0.93 g n.d.

Leucina 2.38 g n.d.

Lisina 1.99 g n.d.

Metionina 0.59 g n.d.

Tirosina 0.72 g n.d.

Treonina 1.13 g n.d.

Triptofano 0.42 g n.d.

Valina 1.68 g n.d.

Altro +

Alcol etilico 0.0 g n.d.

Caffeina 0.0 mg n.d.

Teobromina 0.0 mg n.d.

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