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Insalata pere, noci e asparagi

ingredienti

persone

2

Noci sgusciate

10 unità

Miele

1 cucchiaio

Sale iodato

q.b.

Pepe

q.b.

Radicchio rosso

100 grammi

Formaggio fresco tenero

100 grammi

Olio extravergine di oliva

40 grammi

Valeriana

100 grammi

Secondi Piatti da Italia

Insalata pere, noci e asparagi

Insalata pere, noci e asparagi

vegetariano con lattosio con noci ricco in calcio ricco in potassio ricco in fosforo

pronta in

10 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Insalata pere, noci e asparagi

Fresca e veloce: insalatina profumata da pere e formaggio, ingredienti a cui ben si abbinano le noci croccanti tritate. Il tocco in più è dato da una vinaigrette al miele e limone.

Insalata pere, noci e asparagi step 1

step 1

Pulisci gli asparagi, eliminando con il pelapatate la parte inferiore del gambo. Sbollentali velocemente in acqua salata e tagliateli a tocchetti lasciando intatte le punte.

Insalata pere, noci e asparagi step 2

step 2

In una ciotola unisci la valeriana e il radicchio puliti, insaporisci con una vinaigrette ottenuta miscelando olio, miele e succo di limone filtrato.

Insalata pere, noci e asparagi step 3

step 3

Aggiungi il formaggio tagliato a cubetti se prefersici i sapori decisi ti consiglio del formaggio di capra!, gli asparagi, le pere tagliate a fette non troppo spesse e le noci tritate grossolanamente.

Insalata pere, noci e asparagi step 4

step 4

Completa con sale e pepe.

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