4

condividi su

Maccheroni con ragu' speciale vegan

ingredienti

persone

4

Carote

1 unità

Cipolle

1 unità

Peperoncino

q.b.

Olio extravergine di oliva

q.b.

Sale iodato

q.b.

Seitan affumicato

200 grammi

Maccheroni integrali

360 grammi

Passata di pomodoro in barattolo, con sale

500 grammi

Erba cipollina

5 grammi

Castagne sbucciate

150 grammi

Primi Piatti da Italia

Maccheroni con ragu' speciale vegan

Maccheroni con ragu' speciale vegan

vegano con glutine ricco in ferro fonte di Vit C ricco in potassio ricco in magnesio

pronta in

1 ora

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Foto Ricetta Maccheroni con ragu' speciale vegan

Un Primo piatto buonissimo! Dei Maccheroni con del ragù vegano, diverso dal classico ragù di soia disidratata! Una vera delizia per il palato! :P Per vedere il procedimento basta andare sul mio Canale YouTube Ricette Felici!

Foto preparazione Maccheroni con ragu' speciale vegan

step 1

Preparare il soffritto di Cipolla e a metà cittura aggiungere le carote tagliate a julienne, il seitan tagliato a cubettini e le castagne Bollite per circa mezz'ora, spellate e sbriciolate.

Foto preparazione Maccheroni con ragu' speciale vegan

step 2

Dopo circa 10 minuti aggiungere la passata di pomodoro, mescolare il tutto e far cucinare per circa 10 minuti.

Foto preparazione Maccheroni con ragu' speciale vegan

step 3

Nel frattempo preparare l'acqua salata per cucinare la pasta, scolare la pasta 2 minuti prima della fine della cottura perchè poi dovrà essere messa in forno.

Foto preparazione Maccheroni con ragu' speciale vegan

step 4

Unire la pasta al ragù, mescolare tutto e aggiungere il lievito alimentare e le spezie.

Foto preparazione Maccheroni con ragu' speciale vegan

step 5

Infornare a 220 gradi il tempo necessario a farla bruciacchiare un pò!

fabbisogno giornaliero
(per persona)

Principali +

Calorie 521.57 kcal n.d.

Grassi 5.05 g n.d.

Carboidrati 95.99 g n.d.

Proteine 29.31 g n.d.

Fibre 10.67 g n.d.

Acqua 168.41 g n.d.

Ceneri 3.89 g n.d.

Zuccheri 7.65 g n.d.

Amido 0.24 g n.d.

Minerali +

Calcio 76.71 mg n.d.

Sodio 615.91 mg n.d.

Fosforo 308.42 mg n.d.

Potassio 1007.97 mg n.d.

Ferro 5.97 mg n.d.

Magnesio 173.1 mg n.d.

Zinco 2.84 mg n.d.

Rame 0.95 mg n.d.

Manganese 3.13 mg n.d.

Selenio 1.0 mcg n.d.

Fluoro 0.75 mcg n.d.

Vitamine +

A 0.0 mcg n.d.

B1 0.55 mg n.d.

B2 0.26 mg n.d.

B3 7.06 mg n.d.

B5 1.67 mg n.d.

B6 0.53 mg n.d.

B9 0.0 mcg n.d.

B12 0.0 mcg n.d.

C 31.42 mg n.d.

E 2.93 mg n.d.

B12 aggiunta 0.0 mcg n.d.

D 0.0 mcg n.d.

K 10.68 mcg n.d.

Colina totale Vit J 24.67 mg n.d.

Lipidi +

Monoinsaturi 2.2 g n.d.

Polinsaturi 1.07 g n.d.

Saturi 0.73 g n.d.

Colesterolo 0.0 mg n.d.

Insaturi 3.3 g n.d.

Aminoacidi +

Fenilalanina 0.76 g n.d.

Isoleucina 0.58 g n.d.

Istidina 0.38 g n.d.

Leucina 1.03 g n.d.

Lisina 0.42 g n.d.

Metionina 0.25 g n.d.

Tirosina 0.4 g n.d.

Treonina 0.45 g n.d.

Triptofano 0.19 g n.d.

Valina 0.66 g n.d.

Altro +

Alcol etilico 0.0 g n.d.

Caffeina 0.0 mg n.d.

Teobromina 0.0 mg n.d.

Caricamento Foto Foto passaggio