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Maccheroni con ragu' speciale vegan

ingredienti

persone

4

Carote

1 unità

Seitan affumicato

200 grammi

Castagne sbucciate

150 grammi

Cipolle

1 unità

Maccheroni integrali

360 grammi

Passata di pomodoro in barattolo, con sale

500 grammi

Peperoncino

q.b.

Erba cipollina

5 grammi

Olio extravergine di oliva

q.b.

Sale iodato

q.b.

Primi Piatti da Italia

Maccheroni con ragu' speciale vegan

Maccheroni con ragu' speciale vegan

vegano con glutine ricco in ferro fonte di Vit C ricco in potassio ricco in magnesio

pronta in

1 ora

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

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Maccheroni con ragu' speciale vegan

Un Primo piatto buonissimo! Dei Maccheroni con del ragù vegano, diverso dal classico ragù di soia disidratata! Una vera delizia per il palato! :P Per vedere il procedimento basta andare sul mio Canale YouTube Ricette Felici!

Maccheroni con ragu' speciale vegan step 1

step 1

Preparare il soffritto di Cipolla e a metà cittura aggiungere le carote tagliate a julienne, il seitan tagliato a cubettini e le castagne Bollite per circa mezz'ora, spellate e sbriciolate.

Maccheroni con ragu' speciale vegan step 2

step 2

Dopo circa 10 minuti aggiungere la passata di pomodoro, mescolare il tutto e far cucinare per circa 10 minuti.

Maccheroni con ragu' speciale vegan step 3

step 3

Nel frattempo preparare l'acqua salata per cucinare la pasta, scolare la pasta 2 minuti prima della fine della cottura perchè poi dovrà essere messa in forno.

Maccheroni con ragu' speciale vegan step 4

step 4

Unire la pasta al ragù, mescolare tutto e aggiungere il lievito alimentare e le spezie.

Maccheroni con ragu' speciale vegan step 5

step 5

Infornare a 220 gradi il tempo necessario a farla bruciacchiare un pò!

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