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Maccheroni con ragu' speciale vegan

INGREDIENTI

Persone

4

Sale

1 q.b.

Olio extravergine di oliva

1 q.b.

Erba cipollina

5 grammi

Peperoncino

1 q.b.

Passata di pomodoro in barattolo, con sale

500 grammi

Maccheroni integrali

360 grammi

Cipolle

1 unità

Castagne sbucciate

150 grammi

Seitan affumicato

200 grammi

Carote

1 unità

Maccheroni con ragu' speciale vegan

Maccheroni con ragu' speciale vegan

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PRONTA IN

60 minuti

DIFFICOLTÀ

CATEGORIA

Primi Piatti
da Italia

FABBISOGNO GIORNALIERO

100% GRASSI

100% PROTE

100% CARBO

QUESTO PIATTO È

con glutine vegano

Foto Ricetta Maccheroni con ragu' speciale vegan

Un Primo piatto buonissimo! Dei Maccheroni con del ragù vegano, diverso dal classico ragù di soia disidratata! Una vera delizia per il palato! :P Per vedere il procedimento basta andare sul mio Canale YouTube Ricette Felici!

Foto preparazione Maccheroni con ragu' speciale vegan

Step 1

Preparare il soffritto di Cipolla e a metà cittura aggiungere le carote tagliate a julienne, il seitan tagliato a cubettini e le castagne Bollite per circa mezz'ora, spellate e sbriciolate.
Foto preparazione Maccheroni con ragu' speciale vegan

Step 2

Dopo circa 10 minuti aggiungere la passata di pomodoro, mescolare il tutto e far cucinare per circa 10 minuti.
Foto preparazione Maccheroni con ragu' speciale vegan

Step 3

Nel frattempo preparare l'acqua salata per cucinare la pasta, scolare la pasta 2 minuti prima della fine della cottura perchè poi dovrà essere messa in forno.
Foto preparazione Maccheroni con ragu' speciale vegan

Step 4

Unire la pasta al ragù, mescolare tutto e aggiungere il lievito alimentare e le spezie.
Foto preparazione Maccheroni con ragu' speciale vegan

Step 5

Infornare a 220 gradi il tempo necessario a farla bruciacchiare un pò!

VALORI NUTRIZIONALI (PER PERSONA)

Principali +

Calorie522.69 kcal n.d.

Grassi5.05 g n.d.

Carboidrati95.24 g n.d.

Proteine29.31 g n.d.

Fibre10.67 g n.d.

Acqua168.41 g n.d.

Ceneri3.89 g n.d.

Zuccheri7.65 g n.d.

Amido0.24 g n.d.

Minerali +

Calcio76.66 mg n.d.

Sodio615.91 mg n.d.

Fosforo308.42 mg n.d.

Potassio1007.97 mg n.d.

Ferro5.97 mg n.d.

Magnesio173.1 mg n.d.

Zinco2.84 mg n.d.

Rame0.95 mg n.d.

Manganese3.13 mg n.d.

Selenio1.0 mcg n.d.

Fluoro0.75 mcg n.d.

Vitamine +

A0.0 mcg n.d.

A IU3479.4 IU n.d.

A RAE174.43 mcgRAE n.d.

B10.55 mg n.d.

B20.26 mg n.d.

B37.06 mg n.d.

B51.67 mg n.d.

B60.53 mg n.d.

B90.0 mcg n.d.

B120.0 mcg n.d.

C31.42 mg n.d.

E2.93 mg n.d.

B12 aggiunta0.0 mcg n.d.

D0.0 mcg n.d.

K10.68 mcg n.d.

Lipidi +

Monoinsaturi2.2 g n.d.

Polinsaturi1.07 g n.d.

Saturi0.73 g n.d.

Colesterolo0.0 mg n.d.

Aminoacidi +

Fenilalanina0.76 g n.d.

Isoleucina0.58 g n.d.

Istidina0.38 g n.d.

Leucina1.03 g n.d.

Lisina0.42 g n.d.

Metionina0.25 g n.d.

Tirosina0.4 g n.d.

Treonina0.45 g n.d.

Triptofano0.19 g n.d.

Valina0.66 g n.d.

Altro +

Alcol etilico0.0 g n.d.

Caffeina0.0 mg n.d.

Teobromina0.0 mg n.d.

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