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Muffin banana cocco e cioccolato fondente

INGREDIENTI

Persone

12

Bicarbonato di sodio

0.5 cucchiaini

Lievito per dolci

8 grammi

Cioccolato fondente amaro

100 grammi

Olio di riso

3 cucchiai

Uova

3 unità

Burro di mandorle, non salato

100 grammi

Banane

3 unità

Farina di cocco

50 grammi

Muffin banana cocco e cioccolato fondente

Muffin banana cocco e cioccolato fondente

PRONTA IN

30 minuti

DIFFICOLTÀ

CATEGORIA

Dolci
da Stati Uniti

FABBISOGNO GIORNALIERO

100% GRASSI

100% PROTE

100% CARBO

QUESTO PIATTO È

con noci con lattosio con uova vegetariano

Foto Ricetta Muffin banana cocco e cioccolato fondente

Da qualche giorno mi sto documentando sulla dieta paleo, e ho trovato la ricetta di questi muffin che hanno il vantaggio di non avere glutine, latte e derivati e zuccheri aggiunti, e sono buonissimi!

Foto preparazione Muffin banana cocco e cioccolato fondente

Step 1

Schiacciare le banane con una forchetta fino a ridurle in purea. Unire le uova, il burro di mandorle e l'olio di riso e mescolare.
Foto preparazione Muffin banana cocco e cioccolato fondente

Step 2

Una volta amalgamati gli elementi umidi, unire all'impasto gli ingredienti secchi: farina di cocco, lievito, bicarbonato e il cioccolato ridotto in scaglie.
Foto preparazione Muffin banana cocco e cioccolato fondente

Step 3

Dividere l'impasto nella teglia per muffin con queste quantità io ne ho fatti 12 e infornare a 180° per 20 minuti circa.

VALORI NUTRIZIONALI (PER PERSONA)

Principali +

Calorie188.33 kcal n.d.

Grassi15.56 g n.d.

Carboidrati11.8 g n.d.

Proteine5.14 g n.d.

Fibre3.65 g n.d.

Acqua31.57 g n.d.

Ceneri1.11 g n.d.

Zuccheri4.19 g n.d.

Amido1.5 g n.d.

Minerali +

Calcio48.29 mg n.d.

Sodio85.56 mg n.d.

Fosforo119.21 mg n.d.

Potassio272.28 mg n.d.

Ferro2.19 mg n.d.

Magnesio63.41 mg n.d.

Zinco1.36 mg n.d.

Rame0.41 mg n.d.

Manganese0.71 mg n.d.

Selenio6.12 mcg n.d.

Fluoro0.76 mcg n.d.

Vitamine +

A21.6 mcg n.d.

A IU90.66 IU n.d.

A RAE22.43 mcgRAE n.d.

B10.03 mg n.d.

B20.17 mg n.d.

B30.61 mg n.d.

B50.37 mg n.d.

B60.14 mg n.d.

B90.21 mcg n.d.

B120.12 mcg n.d.

C2.46 mg n.d.

E2.24 mg n.d.

B12 aggiunta0.0 mcg n.d.

D0.27 mcg n.d.

K1.0 mcg n.d.

Lipidi +

Monoinsaturi4.65 g n.d.

Polinsaturi1.57 g n.d.

Saturi5.88 g n.d.

Colesterolo50.22 mg n.d.

Aminoacidi +

Fenilalanina0.25 g n.d.

Isoleucina0.21 g n.d.

Istidina0.14 g n.d.

Leucina0.37 g n.d.

Lisina0.23 g n.d.

Metionina0.08 g n.d.

Tirosina0.17 g n.d.

Treonina0.18 g n.d.

Triptofano0.04 g n.d.

Valina0.29 g n.d.

Altro +

Alcol etilico0.0 g n.d.

Caffeina6.67 mg n.d.

Teobromina108.08 mg n.d.

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