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Panini delle feste con bacche di gojii

ingredienti

persone

30

Farina integrale

200 grammi

Farina di frumento tipo 00

200 grammi

Uova

3 unità

Zucchero bianco

50 grammi

Uva passa, bianca e rossa

50 grammi

Acqua

100 grammi

Olio extravergine di oliva

90 grammi

Lievito per dolci

8 grammi

Dolci da Italia

Panini delle feste con bacche di gojii

Panini delle feste con bacche di gojii

vegetariano con glutine con uova

pronta in

30 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Panini delle feste con bacche di gojii

Panini doci semplicissimi da fare, arricchiti di bacche di goji ammorbidite con rum sono fatti con farina integrale. negli ingredienti ho messo l'uva passa perchè le bacche do goji non erano nelle scelte possibile.

Panini delle feste con bacche di gojii step 1

step 1

Mettete le bacche di goji o l'uva passa in un bicchiere e coprite di acqua, per far rinvenire la frutta essiccata.

Panini delle feste con bacche di gojii step 2

step 2

Setacciate le farine e il lievito e mescolatele. Sbattete le uova con lo zucchero. Aggiungete le farine alle uova sbattute e mescolate.

Panini delle feste con bacche di gojii step 3

step 3

Scolate le bacche di goji o l'uva passa e aggiungetele all'impasto. Impastare con la punta delle dita fino ad ottenere un impasto abbastanza omogeneo.

Panini delle feste con bacche di gojii step 4

step 4

Foderate una teglia con carta da forno, ungetevi le mani con poco olio e formate delle palline poco più grandi di una noce. Disporre le palline nella teglia distanziandole bene, in quanto crescono un po.

Panini delle feste con bacche di gojii step 5

step 5

Infornate in forno preriscaldato a 180 °C per 20 minuti. Sfornate e fate raffreddare i panini

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