Pasta alla norma

INGREDIENTI

Persone

2

Salsa di pomodoro, senza sale

0.5 liters

Sale

1 to taste

Zucchero di canna

1 teaspoon

Aglio

1 wedge

Basilico

3 leafs

Melanzane

1 unit

Olio extravergine di oliva

2 spoons

Noce moscata

1 to taste

Tagliatelle

190 grams

Caciocavallo

80 grams

Pasta alla norma

Pasta alla norma

PRONTA IN

1 ora

DIFFICOLTÀ

CATEGORIA

Primi Piatti
da Italia - Sicilia

FABBISOGNO GIORNALIERO

100% GRASSI

100% PROTE

100% CARBO

QUESTO PIATTO È

vegetariano con glutine con lattosio

Foto Ricetta Pasta alla norma

Ingredienti semplici e genuini per un piatto squisito

Foto preparazione Pasta alla norma

Step 1

Far soffriggere in una padella capiente l'olio con l'aglio per un minuto e poi aggiungere la salsa. Aggiungere basilico, sale, noce moscata e zucchero per smorzare l'acidità e far cuocere il sugo per circa 30 minuti
Foto preparazione Pasta alla norma

Step 2

Allo stesso tempo, far cuocere la melanzana a tocchetti con un filo d'olio in padella per circa 20 minuti
Foto preparazione Pasta alla norma

Step 3

Unire le melanzane al sugo e nel frattempo mettere l'acqua a bollire. Far cuocere la pasta prima nell'acqua e poi, dopo averla scolata, insieme al sugo per qualche minuto per far insaporire
Foto preparazione Pasta alla norma

Step 4

Servire caldo con un' abbondante spolverata di cacio grattuggiato

VALORI NUTRIZIONALI (PER PERSONA)

Principali +

Calorie 483.42 kcal n.d.

Grassi 24.09 g n.d.

Carboidrati 98.55 g n.d.

Proteine 32.55 g n.d.

Fibre 8.22 g n.d.

Acqua 366.5 g n.d.

Ceneri 3.3 g n.d.

Zuccheri 19.17 g n.d.

Amido 0.0 g n.d.

Minerali +

Calcio 403.74 mg n.d.

Sodio 227.75 mg n.d.

Fosforo 359.33 mg n.d.

Potassio 1305.76 mg n.d.

Ferro 2.71 mg n.d.

Magnesio 71.17 mg n.d.

Zinco 0.92 mg n.d.

Rame 0.67 mg n.d.

Manganese 0.73 mg n.d.

Selenio 2.46 mcg n.d.

Fluoro 0.01 mcg n.d.

Vitamine +

A 168.0 mcg n.d.

A IU 1573.96 IU n.d.

A RAE 79.39 mcgRAE n.d.

B1 0.25 mg n.d.

B2 0.4 mg n.d.

B3 3.95 mg n.d.

B5 0.34 mg n.d.

B6 0.57 mg n.d.

B9 0.0 mcg n.d.

B12 0.0 mcg n.d.

C 39.79 mg n.d.

E 6.76 mg n.d.

B12 aggiunta 0.0 mcg n.d.

D 0.0 mcg n.d.

K 25.95 mcg n.d.

Lipidi +

Monoinsaturi 7.42 g n.d.

Polinsaturi 1.38 g n.d.

Saturi 1.62 g n.d.

Colesterolo 0.0 mg n.d.

Aminoacidi +

Fenilalanina 0.06 g n.d.

Isoleucina 0.07 g n.d.

Istidina 0.02 g n.d.

Leucina 0.08 g n.d.

Lisina 0.07 g n.d.

Metionina 0.01 g n.d.

Tirosina 0.03 g n.d.

Treonina 0.05 g n.d.

Triptofano 0.01 g n.d.

Valina 0.07 g n.d.

Altro +

Alcol etilico 0.0 g n.d.

Caffeina 0.0 mg n.d.

Teobromina 0.0 mg n.d.

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