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Pasta alla norma

INGREDIENTI

Persone

2

Caciocavallo

80 grammi

Noce moscata

1 q.b.

Olio extravergine di oliva

2 cucchiai

Tagliatelle

190 grammi

Melanzane

1 unità

Basilico

3 foglie

Aglio

1 spicchio

Zucchero di canna

1 cucchiaino

Sale

1 q.b.

Salsa di pomodoro, senza sale

0.5 litri

Pasta alla norma

Pasta alla norma

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PRONTA IN

60 minuti

DIFFICOLTÀ

CATEGORIA

Primi Piatti
da Italia - Sicilia

FABBISOGNO GIORNALIERO

100% GRASSI

100% PROTE

100% CARBO

QUESTO PIATTO È

con lattosio con glutine vegetariano

Foto Ricetta Pasta alla norma

Ingredienti semplici e genuini per un piatto squisito

Foto preparazione Pasta alla norma

Step 1

Far soffriggere in una padella capiente l'olio con l'aglio per un minuto e poi aggiungere la salsa. Aggiungere basilico, sale, noce moscata e zucchero per smorzare l'acidità e far cuocere il sugo per circa 30 minuti
Foto preparazione Pasta alla norma

Step 2

Allo stesso tempo, far cuocere la melanzana a tocchetti con un filo d'olio in padella per circa 20 minuti
Foto preparazione Pasta alla norma

Step 3

Unire le melanzane al sugo e nel frattempo mettere l'acqua a bollire. Far cuocere la pasta prima nell'acqua e poi, dopo averla scolata, insieme al sugo per qualche minuto per far insaporire
Foto preparazione Pasta alla norma

Step 4

Servire caldo con un' abbondante spolverata di cacio grattuggiato

VALORI NUTRIZIONALI (PER PERSONA)

Principali +

Calorie483.42 kcal n.d.

Grassi24.09 g n.d.

Carboidrati98.55 g n.d.

Proteine32.55 g n.d.

Fibre8.22 g n.d.

Acqua366.5 g n.d.

Ceneri3.3 g n.d.

Zuccheri19.17 g n.d.

Amido0.0 g n.d.

Minerali +

Calcio403.74 mg n.d.

Sodio227.75 mg n.d.

Fosforo359.33 mg n.d.

Potassio1305.76 mg n.d.

Ferro2.71 mg n.d.

Magnesio71.17 mg n.d.

Zinco0.92 mg n.d.

Rame0.67 mg n.d.

Manganese0.73 mg n.d.

Selenio2.46 mcg n.d.

Fluoro0.01 mcg n.d.

Vitamine +

A168.0 mcg n.d.

A IU1573.96 IU n.d.

A RAE79.39 mcgRAE n.d.

B10.25 mg n.d.

B20.4 mg n.d.

B33.95 mg n.d.

B50.34 mg n.d.

B60.57 mg n.d.

B90.0 mcg n.d.

B120.0 mcg n.d.

C39.79 mg n.d.

E6.76 mg n.d.

B12 aggiunta0.0 mcg n.d.

D0.0 mcg n.d.

K25.95 mcg n.d.

Lipidi +

Monoinsaturi7.42 g n.d.

Polinsaturi1.38 g n.d.

Saturi1.62 g n.d.

Colesterolo0.0 mg n.d.

Aminoacidi +

Fenilalanina0.06 g n.d.

Isoleucina0.07 g n.d.

Istidina0.02 g n.d.

Leucina0.08 g n.d.

Lisina0.07 g n.d.

Metionina0.01 g n.d.

Tirosina0.03 g n.d.

Treonina0.05 g n.d.

Triptofano0.01 g n.d.

Valina0.07 g n.d.

Altro +

Alcol etilico0.0 g n.d.

Caffeina0.0 mg n.d.

Teobromina0.0 mg n.d.

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