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Pasta alla norma

ingredienti

persone

2

Salsa di pomodoro, senza sale

1/2 litro

Sale iodato

q.b.

Zucchero di canna

1 cucchiaino

Aglio

1 spicchio

Basilico

3 foglie

Melanzane

1 unità

Olio extravergine di oliva

2 cucchiai

Noce moscata

q.b.

Tagliatelle

190 grammi

Caciocavallo

80 grammi

Primi Piatti da Italia - Sicilia

Pasta alla norma

Pasta alla norma

vegetariano con glutine con lattosio ricco in calcio fonte di Vit C ricco in potassio ricco in fosforo

pronta in

1 ora

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Foto Ricetta Pasta alla norma

Ingredienti semplici e genuini per un piatto squisito

Foto preparazione Pasta alla norma

step 1

Far soffriggere in una padella capiente l'olio con l'aglio per un minuto e poi aggiungere la salsa. Aggiungere basilico, sale, noce moscata e zucchero per smorzare l'acidità e far cuocere il sugo per circa 30 minuti

Foto preparazione Pasta alla norma

step 2

Allo stesso tempo, far cuocere la melanzana a tocchetti con un filo d'olio in padella per circa 20 minuti

Foto preparazione Pasta alla norma

step 3

Unire le melanzane al sugo e nel frattempo mettere l'acqua a bollire. Far cuocere la pasta prima nell'acqua e poi, dopo averla scolata, insieme al sugo per qualche minuto per far insaporire

Foto preparazione Pasta alla norma

step 4

Servire caldo con un' abbondante spolverata di cacio grattuggiato

fabbisogno giornaliero
(per persona)

Principali +

Calorie 737.85 kcal n.d.

Grassi 23.99 g n.d.

Carboidrati 106.26 g n.d.

Proteine 30.56 g n.d.

Fibre 10.79 g n.d.

Acqua 376.76 g n.d.

Ceneri 4.14 g n.d.

Zuccheri 23.16 g n.d.

Amido 64.7 g n.d.

Minerali +

Calcio 424.64 mg n.d.

Sodio 231.55 mg n.d.

Fosforo 538.88 mg n.d.

Potassio 1488.16 mg n.d.

Ferro 4.04 mg n.d.

Magnesio 119.62 mg n.d.

Zinco 2.01 mg n.d.

Rame 0.97 mg n.d.

Manganese 1.6 mg n.d.

Selenio 5.03 mcg n.d.

Fluoro 0.01 mcg n.d.

Vitamine +

A 168.0 mcg n.d.

B1 0.34 mg n.d.

B2 0.46 mg n.d.

B3 5.57 mg n.d.

B5 0.75 mg n.d.

B6 0.7 mg n.d.

B9 0.0 mcg n.d.

B12 0.0 mcg n.d.

C 39.79 mg n.d.

E 6.86 mg n.d.

B12 aggiunta 0.0 mcg n.d.

D 0.0 mcg n.d.

K 26.05 mcg n.d.

Colina totale Vit J 9.55 mg n.d.

Lipidi +

Monoinsaturi 7.58 g n.d.

Polinsaturi 1.91 g n.d.

Saturi 1.89 g n.d.

Colesterolo 0.0 mg n.d.

Insaturi 9.5 g n.d.

Aminoacidi +

Fenilalanina 0.7 g n.d.

Isoleucina 0.55 g n.d.

Istidina 0.31 g n.d.

Leucina 1.02 g n.d.

Lisina 0.36 g n.d.

Metionina 0.15 g n.d.

Tirosina 0.26 g n.d.

Treonina 0.49 g n.d.

Triptofano 0.19 g n.d.

Valina 0.63 g n.d.

Altro +

Alcol etilico 0.0 g n.d.

Caffeina 0.0 mg n.d.

Teobromina 0.0 mg n.d.

Caricamento Foto Foto passaggio