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Ramen

INGREDIENTI

Persone

3

Broccoli

500 grammi

Cipolle

3 unità

Carote

2 unità

Funghi coltivati

300 grammi

Tofu fritto

300 grammi

Latte di cocco

1 tazza

Curry in polvere

1 cucchiaio

Salsa di soia

2 cucchiai

Zucchine

2 unità

Ramen

Ramen

PRONTA IN

60 minuti

DIFFICOLTÀ

CATEGORIA

Zuppe
da Asia

FABBISOGNO GIORNALIERO

100% GRASSI

100% PROTE

100% CARBO

QUESTO PIATTO È

vegano

Foto Ricetta Ramen

酸甜苦辛都必須品嚐 Acido, dolce, amaro, pungente, tutti devono essere assaggiati #leGalattiche

Foto preparazione Ramen

Step 1

Prendi una pentola grande e metti un cucchiaio di olio. A parte inizia a tagliare il broccolo e zucchine in pezzi grossolani e mettilo sul fuoco, ricordandosi sempre di tener coperto con il coperchio.
Foto preparazione Ramen

Step 2

Aggiungi mezzo bicchiere di acqua in modo che la verdura non soffrigga, ma si cuocia 'rilassatamente'. Ora inizia a tagliare la cipolla, in 4 spicchi e aggiungila ai broccoli.
Foto preparazione Ramen

Step 3

A parte taglia le carote ti sveliamo un trucco, tagliate per il lungo a strisce con lo spela patate sono perfette, sia per il ramen che per un'insalata di carote, vedrai come ti appariranno degli spaghetti golosi
Foto preparazione Ramen

Step 4

Ora taglia sempre grossolanamente i funghi ed aggiungili alle altre verdure. Lascia cuocere per 10 min a fiamma alta, aggiungendo i due cucchiai di curry se lo trovi in salsa meglio, il latte di cocco ed infine l'acqua
Foto preparazione Ramen

Step 5

Lascia cuocere per circa 40 minuti, solo verso la fine aggiungi il tofu fritto e se vuoi anche 100 grammi di nudel. Ed ora sei anche tu Asiatico. Noi soggiorniamo spesso da quelle parti con il palato, nel caso Chiamaci!!

VALORI NUTRIZIONALI (PER PERSONA)

Principali +

Calorie596.45 kcal n.d.

Grassi40.63 g n.d.

Carboidrati37.91 g n.d.

Proteine30.2 g n.d.

Fibre15.26 g n.d.

Acqua544.28 g n.d.

Ceneri6.35 g n.d.

Zuccheri15.53 g n.d.

Amido0.63 g n.d.

Minerali +

Calcio528.44 mg n.d.

Sodio125.61 mg n.d.

Fosforo699.91 mg n.d.

Potassio1940.64 mg n.d.

Ferro9.57 mg n.d.

Magnesio184.38 mg n.d.

Zinco4.88 mg n.d.

Rame1.19 mg n.d.

Manganese3.09 mg n.d.

Selenio47.98 mcg n.d.

Fluoro2.24 mcg n.d.

Vitamine +

A0.0 mcg n.d.

A IU8981.56 IU n.d.

A RAE448.76 mcgRAE n.d.

B10.51 mg n.d.

B20.75 mg n.d.

B36.69 mg n.d.

B53.31 mg n.d.

B60.83 mg n.d.

B90.0 mcg n.d.

B120.04 mcg n.d.

C195.4 mg n.d.

E2.21 mg n.d.

B12 aggiunta0.0 mcg n.d.

D0.2 mcg n.d.

K185.36 mcg n.d.

Lipidi +

Monoinsaturi5.44 g n.d.

Polinsaturi12.11 g n.d.

Saturi20.12 g n.d.

Colesterolo0.0 mg n.d.

Aminoacidi +

Fenilalanina1.38 g n.d.

Isoleucina1.28 g n.d.

Istidina0.79 g n.d.

Leucina2.01 g n.d.

Lisina1.77 g n.d.

Metionina0.4 g n.d.

Tirosina0.86 g n.d.

Treonina1.18 g n.d.

Triptofano0.41 g n.d.

Valina1.59 g n.d.

Altro +

Alcol etilico0.0 g n.d.

Caffeina0.0 mg n.d.

Teobromina0.0 mg n.d.

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