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Riso rosso integrale agli asparagi con pesto di frutta secca e rucola

ingredienti

persone

2

Rucola

q.b.

Zenzero

1 cucchiaino

Curcuma

q.b.

Riso rosso

180 grammi

Frutta secca mista

100 grammi

Asparagi di campo

400 grammi

Primi Piatti da Italia

Riso rosso integrale agli asparagi con pesto di frutta secca e rucola

Riso rosso integrale agli asparagi con pesto di frutta secca e rucola

vegano con noci ricco in ferro ricco in potassio con grassi buoni

pronta in

1 ora

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Foto Ricetta Riso rosso integrale agli asparagi con pesto di frutta secca e rucola

un ottimo primo proteico

Foto preparazione Riso rosso integrale agli asparagi con pesto di frutta secca e rucola

step 1

Nel mixer ho frullato un po' di frutta secca,rucola,zenzero e curcuma freschi. In una casseruola ho cotto il riso per circa 40 minuti.

Foto preparazione Riso rosso integrale agli asparagi con pesto di frutta secca e rucola

step 2

In una casseruola ho cotto il riso per circa 40 minuti. Nel frattempo ho pulito e lavato gli asparagi, e li ho stufati in una padella con olio e scalogno per circa 10 minuti,aggiungendo un po' di vino bianco per sfumare.

Foto preparazione Riso rosso integrale agli asparagi con pesto di frutta secca e rucola

step 3

Non appena cotto, ho scolato il riso e ho amalgamato il tutto.

fabbisogno giornaliero
(per persona)

Principali +

Calorie 689.68 kcal n.d.

Grassi 33.07 g n.d.

Carboidrati 85.53 g n.d.

Proteine 21.02 g n.d.

Fibre 12.79 g n.d.

Acqua 190.41 g n.d.

Ceneri 2.36 g n.d.

Zuccheri 6.61 g n.d.

Amido 0.24 g n.d.

Minerali +

Calcio 106.88 mg n.d.

Sodio 4.46 mg n.d.

Fosforo 250.94 mg n.d.

Potassio 762.63 mg n.d.

Ferro 6.86 mg n.d.

Magnesio 111.14 mg n.d.

Zinco 2.33 mg n.d.

Rame 1.25 mg n.d.

Manganese 3.45 mg n.d.

Selenio 5.83 mcg n.d.

Fluoro 0.0 mcg n.d.

Vitamine +

A 0.0 mcg n.d.

B1 0.6 mg n.d.

B2 0.34 mg n.d.

B3 2.9 mg n.d.

B5 1.0 mg n.d.

B6 0.47 mg n.d.

B9 0.0 mcg n.d.

B12 0.0 mcg n.d.

C 14.61 mg n.d.

E 9.8 mg n.d.

B12 aggiunta 0.0 mcg n.d.

D 0.0 mcg n.d.

K 90.91 mcg n.d.

Colina totale Vit J 32.62 mg n.d.

Lipidi +

Monoinsaturi 22.84 g n.d.

Polinsaturi 4.07 g n.d.

Saturi 2.33 g n.d.

Colesterolo 0.0 mg n.d.

Insaturi 26.91 g n.d.

Aminoacidi +

Fenilalanina 0.49 g n.d.

Isoleucina 0.44 g n.d.

Istidina 0.32 g n.d.

Leucina 0.79 g n.d.

Lisina 0.41 g n.d.

Metionina 0.17 g n.d.

Tirosina 0.28 g n.d.

Treonina 0.41 g n.d.

Triptofano 0.16 g n.d.

Valina 0.59 g n.d.

Altro +

Alcol etilico 0.0 g n.d.

Caffeina 0.0 mg n.d.

Teobromina 0.0 mg n.d.

Caricamento Foto Foto passaggio