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Riso venere con calamari

INGREDIENTI

Persone

2

Vino bianco da tavola

1 bicchiere

Brodo vegetale

5 tazze

Olio extravergine di oliva

1 q.b.

Cipolle

1 metà

Calamaro

2 unità

Riso Venere o Riso Nero

2 tazze

Riso venere con calamari

Riso venere con calamari

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PRONTA IN

45 minuti

DIFFICOLTÀ

CATEGORIA

Primi Piatti
da Italia

FABBISOGNO GIORNALIERO

100% GRASSI

100% PROTE

100% CARBO

QUESTO PIATTO È

con pesce

Foto Ricetta Riso venere con calamari

Bello da vedere e buono da mangiare!

Foto preparazione Riso venere con calamari

Step 1

Tagliate la cipolla a fettine sottili e fatela rosolate in una padella abbastanza grande con dell'olio extravergine di oliva e fate soffriggere il tutto.
Foto preparazione Riso venere con calamari

Step 2

Quando la cipolla è dorata aggiungete il riso e fatelo tostare girando frequentemente, quindi aggiungete i calamari tagliati a rondelle e fate cuocere per qualche minuto. A questo punto sfumate con il vino bianco.
Foto preparazione Riso venere con calamari

Step 3

Una volta sfumato coprite il riso e i calamari con il brodo vegetale se volete potete usare anche brodo di pesce e continuate ad aggiungerne finchè il riso non sarà cotto.
Foto preparazione Riso venere con calamari

Step 4

Per una ricetta più gustosa potete aggiungere una noce di burro per mantecare a fine cottura. Buon appetito!

VALORI NUTRIZIONALI (PER PERSONA)

Principali +

Calorie1260.57 kcal n.d.

Grassi14.98 g n.d.

Carboidrati218.94 g n.d.

Proteine43.17 g n.d.

Fibre11.52 g n.d.

Acqua220.93 g n.d.

Ceneri2.38 g n.d.

Zuccheri1.75 g n.d.

Amido0.0 g n.d.

Minerali +

Calcio61.19 mg n.d.

Sodio71.63 mg n.d.

Fosforo353.82 mg n.d.

Potassio466.09 mg n.d.

Ferro1.36 mg n.d.

Magnesio61.21 mg n.d.

Zinco2.44 mg n.d.

Rame2.84 mg n.d.

Manganese0.2 mg n.d.

Selenio67.17 mcg n.d.

Fluoro202.21 mcg n.d.

Vitamine +

A14.95 mcg n.d.

A IU49.71 IU n.d.

A RAE14.95 mcgRAE n.d.

B10.05 mg n.d.

B20.64 mg n.d.

B33.39 mg n.d.

B50.82 mg n.d.

B60.16 mg n.d.

B90.0 mcg n.d.

B121.94 mcg n.d.

C8.41 mg n.d.

E2.51 mg n.d.

B12 aggiunta0.0 mcg n.d.

D0.0 mcg n.d.

K3.48 mcg n.d.

Lipidi +

Monoinsaturi3.81 g n.d.

Polinsaturi1.31 g n.d.

Saturi2.92 g n.d.

Colesterolo348.34 mg n.d.

Aminoacidi +

Fenilalanina0.85 g n.d.

Isoleucina1.02 g n.d.

Istidina0.45 g n.d.

Leucina1.65 g n.d.

Lisina1.74 g n.d.

Metionina0.52 g n.d.

Tirosina0.75 g n.d.

Treonina1.0 g n.d.

Triptofano0.25 g n.d.

Valina1.02 g n.d.

Altro +

Alcol etilico10.3 g n.d.

Caffeina0.0 mg n.d.

Teobromina0.0 mg n.d.

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