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Spaghetti con alici e pangrattato

ingredienti

persone

2

Capperi

1 cucchiaino

Aglio

1 spicchio

Limoni

1 unità

Pangrattato

60 grammi

Spaghetti

200 grammi

Alici o acciughe sott'olio

30 grammi

Primi Piatti da Italia - Campania

Spaghetti con alici e pangrattato

Spaghetti con alici e pangrattato

con glutine con pesce

pronta in

10 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Foto Ricetta Spaghetti con alici e pangrattato

ovvero come far diventare un barattolo di alici un primo meraviglioso!

Foto preparazione Spaghetti con alici e pangrattato

step 1

Mettere a cuocere gli spaghetti in acqua bollente attenzione a salarla poco!

Foto preparazione Spaghetti con alici e pangrattato

step 2

Scolare le alici dall'olio in eccesso e tamponarle con uno scottex.

Foto preparazione Spaghetti con alici e pangrattato

step 3

In una padella, mettere a scaldare abbondante olio d'oliva, le alici e lo spicchio d'aglio. Lasciar cuocere un paio di minuti fino a che le alici non saranno diventate una crema insieme all'olio.

Foto preparazione Spaghetti con alici e pangrattato

step 4

Aggiungere il pangrattato e lasciarlo tostare 34 minuti

Foto preparazione Spaghetti con alici e pangrattato

step 5

Aggiungere alla padella un mestolo di acqua di cottura. Tenere da parte altri due mestoli di acqua di cottura.

Foto preparazione Spaghetti con alici e pangrattato

step 6

Scolare la pasta e unirla in padella alle acciughe, aggiungendo l'acqua di cottura tenuta da parte.

Foto preparazione Spaghetti con alici e pangrattato

step 7

Questo è l'unico passaggio difficile: è necessario bilanciare bene la dose di acqua affinchè la pasta non sia nè secca nè troppo annacquata

Foto preparazione Spaghetti con alici e pangrattato

step 8

Aggiungere i capperi tagliati a pezzetti se usate quelli sotto sale prima sciacquateli bene e la scorza di un limone attenzione a non grattare anche al parte bianca che è quella più amara!

Foto preparazione Spaghetti con alici e pangrattato

step 9

Servire e mangiare subito! :

Foto preparazione Spaghetti con alici e pangrattato

step 10

E per rendere la preparazione ancora più piacevole, provate ad ascoltare Seashell dei Seabear: una canzone che ci sta proprio bene!

fabbisogno giornaliero
(per persona)

Principali +

Calorie 502.77 kcal n.d.

Grassi 4.3 g n.d.

Carboidrati 103.02 g n.d.

Proteine 18.63 g n.d.

Fibre 4.71 g n.d.

Acqua 47.27 g n.d.

Ceneri 3.2 g n.d.

Zuccheri 6.1 g n.d.

Amido 86.0 g n.d.

Minerali +

Calcio 113.21 mg n.d.

Sodio 400.51 mg n.d.

Fosforo 274.76 mg n.d.

Potassio 364.59 mg n.d.

Ferro 3.48 mg n.d.

Magnesio 73.07 mg n.d.

Zinco 1.9 mg n.d.

Rame 0.46 mg n.d.

Manganese 1.26 mg n.d.

Selenio 18.37 mcg n.d.

Fluoro 0.0 mcg n.d.

Vitamine +

A 1.35 mcg n.d.

B1 0.41 mg n.d.

B2 0.22 mg n.d.

B3 6.05 mg n.d.

B5 0.72 mg n.d.

B6 0.24 mg n.d.

B9 24.6 mcg n.d.

B12 0.21 mcg n.d.

C 1.03 mg n.d.

E 0.52 mg n.d.

B12 aggiunta 0.0 mcg n.d.

D 0.19 mcg n.d.

K 3.98 mcg n.d.

Colina totale Vit J 29.87 mg n.d.

Lipidi +

Monoinsaturi 0.9 g n.d.

Polinsaturi 1.49 g n.d.

Saturi 0.89 g n.d.

Colesterolo 9.56 mg n.d.

Insaturi 2.38 g n.d.

Aminoacidi +

Fenilalanina 1.01 g n.d.

Isoleucina 0.83 g n.d.

Istidina 0.49 g n.d.

Leucina 1.55 g n.d.

Lisina 0.74 g n.d.

Metionina 0.32 g n.d.

Tirosina 0.47 g n.d.

Treonina 0.73 g n.d.

Triptofano 0.28 g n.d.

Valina 0.95 g n.d.

Altro +

Alcol etilico 0.0 g n.d.

Caffeina 0.0 mg n.d.

Teobromina 0.0 mg n.d.

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