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Carbonara di zucchine vegetariana

ingredients

servings

2

Wholewheat penne

140 oz

Courgette

1 unit

Extra virgin olive oil

a bit

Eggs

2 unit

Grated Parmesan cheese

35 oz

Black pepper

a bit

Salt

1 pinch

first courses from Italy

Carbonara di zucchine vegetariana

Carbonara di zucchine vegetariana

vegetarian with gluten with eggs with lactose high in calcium source of C vitamins high in potassium high in phosphorus

ready in

30 minutes

difficulty

daily requirement

100% Fat

100% Protein

100% Carbohydrates

Carbonara di zucchine vegetariana

Piatto rivisitato della carbonara, piatto vegetariano! Gustoso, veloce e facile!

Carbonara di zucchine vegetariana step 1

step 1

Mettere un filo di olio in padella, fare riscaldare e aggiungere la zucchina tagliata a cubetti. Aggiungere il sale e lasciare cuocere.

Carbonara di zucchine vegetariana step 2

step 2

Sbattere le uova, aggiungere il pepe nero e il parmigiano grattugiato creando una cremina.

Carbonara di zucchine vegetariana step 3

step 3

Cuocere la pasta in acqua salata.

Carbonara di zucchine vegetariana step 4

step 4

Mettere tre cucchiai di acqua di cottura nella cremina.

Carbonara di zucchine vegetariana step 5

step 5

Unire la pasta scolata alle zucchine.

Carbonara di zucchine vegetariana step 6

step 6

A fuoco spento aggiungere la cremina sulla pasta e mescolare.

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